C	Sektion C — Chemie; Hüttenwesen	SECTION C — CHEMISTRY; METALLURGY
	C12	Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken	BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
	C12J	Essig; seine Bereitung	VINEGAR; ITS PREPARATION
	C12J 1/00	Essig; Herstellung; Reinigung	Vinegar; Preparation; Purification
	C12J 1/02	.  aus Wein	.  from wine
	C12J 1/04	.  aus Alkohol	.  from alcohol
	C12J 1/06	.  aus Milch	.  from milk
	C12J 1/08	.  Zusatz von Aromastoffen	.  Addition of flavouring ingredients
	C12J 1/10	.  Vorrichtungen	.  Apparatus