C	Sektion C — Chemie; Hüttenwesen	SECTION C — CHEMISTRY; METALLURGY
	C12	Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken	BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
	C12C	Bierbrauen (Reinigen der Rohstoffe A23N; Pich- oder Entpichmaschinen, Kellereigeräte C12L; Vermehrung von Hefen C12N 1/14; alkoholische Gärung nicht für Getränke C12P 7/06)	BREWING OF BEER (cleaning of raw materials A23N; pitching or depitching machines, cellar tools C12L; propagating yeasts C12N 1/14; non-beverage ethanolic fermentation C12P 7/06)
	C12C 1/00	Herstellung von Malz	Preparation of malt
	C12C 1/02	.  Vorbehandlung des Korns, z.B. Waschen, Weichen	.  Pretreatment of grains, e.g. washing, steeping
	C12C 1/027	.  Keimen [6]	.  Germinating [6]
	C12C 1/033	. .  in Kästen oder Trommeln [6]	. .  in boxes or drums [6]
	C12C 1/047	. .  Beeinflussung der Keimung durch chemische oder physikalische Mittel [6]	. .  Influencing the germination by chemical or physical means [6]
	C12C 1/053	. . .  durch Bestrahlen oder elektrische Behandlung [6]	. . .  by irradiation or electric treatment [6]
	C12C 1/067	.  Darren [6]	.  Drying [6]
	C12C 1/073	. .  Verfahren oder Vorrichtungen zum Einsparen oder Rückgewinnen von Energie [6]	. .  Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy [6]
	C12C 1/10	. .  Darren auf feststehenden Unterlagen	. .  Drying on fixed supports
	C12C 1/12	. .  Darren auf beweglichen Unterlagen	. .  Drying on moving supports
	C12C 1/125	.  Kontinuierliche oder halbkontinuierliche Verfahren zum Weichen, Keimen oder Darren [6]	.  Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying [6]
	C12C 1/13	. .  mit vertikalem Transport des Getreides [6]	. .  with vertical transport of the grains [6]
	C12C 1/135	. .  mit horizontalem Transport des Getreides [6]	. .  with horizontal transport of the grains [6]
	C12C 1/15	.  Wende-, Abräum- oder Beschickungsvorrichtungen für Getreide oder Malz [6]	.  Grain or malt turning, charging or discharging apparatus [6]
	C12C 1/16	.  Nachbehandlung von Malz, z.B. Malzreinigung, Keimentfernung	.  After-treatment of malt, e.g. malt cleaning, detachment of the germ
	C12C 1/18	.  Herstellung von Malzextrakt oder von besonderen Malzarten, z.B. Karamellmalz oder dunkles Malz (Malzprodukte, die zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden A23L)	.  Preparation of malt extract or of special kinds of malt, e.g. caramel, black malt (malt products for use as foodstuffs A23L)
	C12C 3/00	Behandlung von Hopfen	Treatment of hops
	C12C 3/02	.  Darren	.  Drying
	C12C 3/04	.  Konservieren; Lagern; Verpacken	.  Conserving; Storing; Packing
	C12C 3/06	. .  Hopfenpulver, Hopfenpellets [6]	. .  Powder or pellets from hops [6]
	C12C 3/08	. .  Lösungsmittelextrakte aus Hopfen [6]	. .  Solvent extracts from hops [6]
	C12C 3/10	. . .  Verwendung von Kohlendioxid [6]	. . .  using carbon dioxide [6]
	C12C 3/12	. .  Isomerisierte Hopfenprodukte [6]	. .  Isomerised products from hops [6]
	C12C 5/00	Andere Rohstoffe zur Herstellung von Bier	Other raw materials for the preparation of beer
	C12C 5/02	.  Zusätze zu Bier	.  Additives for beer
	C12C 5/04	. .  Farbzusätze	. .  Colouring additives
	C12C 7/00	Herstellung der Würze (Malzextrakt C12C 1/18)	Preparation of wort (malt extract C12C 1/18)
	C12C 7/01	.  Vorbehandlung des Malzes, z.B. Schroten [6]	.  Pretreatment of malt, e.g. malt grinding [6]
	C12C 7/04	.  Herstellung oder Behandlung der Maische	.  Preparation or treatment of the mash
	C12C 7/047	. .  wobei ein Teil der Maische aus ungemälztem Getreide besteht [6]	. .  part of the mash being unmalted cereal mash [6]
	C12C 7/053	. .  wobei ein Teil der Maische aus anderem Material als Getreide besteht [6]	. .  part of the mash being non-cereal material [6]
	C12C 7/06	. .  Maischapparate	. .  Mashing apparatus
	C12C 7/14	.  Läuterung der Würze	.  Clarifying wort (Läuterung)
	C12C 7/16	. .  durch Filtrieren	. .  by straining
	C12C 7/165	. . .  in Maischefiltern [6]	. . .  in mash filters [6]
	C12C 7/17	. . .  in Läuterbottichen [6]	. . .  in lautertuns [6]
	C12C 7/175	. .  durch Zentrifugieren [6]	. .  by centrifuging [6]
	C12C 7/20	. .  Kochen der Bierwürze (Braukessel C12C 13/02) [6]	. .  Boiling the beerwort (brew kettles C12C 13/02) [6]
	C12C 7/22	. . .  Verfahren oder Vorrichtungen zum Einsparen oder Rückgewinnen von Energie [6]	. . .  Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy [6]
	C12C 7/24	.  Klären der Bierwürze zwischen Hopfenkochen und Kühlen [6]	.  Clarifying beerwort between hop boiling and cooling [6]
	C12C 7/26	.  Kühlen der Bierwürze; Klären der Bierwürze während oder nach der Kühlung [6]	.  Cooling beerwort; Clarifying beerwort during or after the cooling [6]
	C12C 7/28	.  Nachbehandlung [6]	.  After-treatment [6]
	C12C 11/00	Gärverfahren für Bier	Fermentation processes for beer
	C12C 11/02	.  Anstellhefe	.  Pitching yeast
	C12C 11/06	.  Ansäuern der Würze	.  Acidifying the wort
	C12C 11/07	.  Kontinuierliche Gärung [6]	.  Continuous fermentation [6]
	C12C 11/09	.  Gärung mit immobilisierter Hefe [6]	.  Fermentation with immobilised yeast [6]
	C12C 11/11	.  Behandlung nach der Gärung, z.B. Carbonisieren, Konzentrieren (C12H hat Vorrang; Behälter mit besonders ausgebildeten Mitteln zum Begasen oder Aufschäumen trinkbarer Flüssigkeiten B65D 85/73) [6]	.  Post fermentation treatments, e.g. carbonation, concentration (C12H takes precedence; containers with means specially adapted for effervescing potable liquids B65D 85/73) [6]
	C12C 12/00	Verfahren zur Herstellung besonderer Biere [6]	Processes specially adapted for making special kinds of beer [6]
	C12C 12/02	.  Biere mit niederem Kaloriengehalt (C12C 12/04 hat Vorrang) [6]	.  Beer with low calorie content (C12C 12/04 takes precedence) [6]
	C12C 12/04	.  Biere mit niederem Alkoholgehalt (Entfernen von Alkohol C12H 3/00) [6]	.  Beer with low alcohol content (removal of alcohol C12H 3/00) [6]
	C12C 13/00	Brauereieinrichtungen, die nicht von einer einzelnen Gruppe der Gruppen C12C 1/00-C12C 12/04 umfasst sind [3, 6]	Brewing devices, not covered by a single group of C12C 1/00-C12C 12/04 [3, 6]
	C12C 13/02	.  Braukessel [3]	.  Brew kettles [3]
	C12C 13/06	. .  durch Feuerung beheizt [3]	. .  heated with fire [3]
	C12C 13/08	. .  mit innen angeordneten Heizelementen [6]	. .  with internal heating elements [6]
	C12C 13/10	.  Heimbrau-Vorrichtungen [6]	.  Home brew equipment [6]