A	Sektion A — Täglicher Lebensbedarf	SECTION A — HUMAN NECESSITIES
	A23	Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen	FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
	A23L	Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D oder A23B-A23J umfasst; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung (Formen oder Bearbeiten, soweit nicht vollständig von dieser Unterklasse umfasst, A23P); Konservieren von Lebensmitteln allgemein (Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen A21D) [4, 2006.01]	FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT (shaping or working, not fully covered by this subclass, A23P); PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL (preservation of flour or dough for baking A21D) [4, 2006.01]
	A23L 1/00	Lebensmittel; ihre Zubereitung oder Behandlung (deren Konservierung allgemein A23L 3/00) [4]	Foods or foodstuffs; Their preparation or treatment (preservation thereof in general A23L 3/00) [4]
	A23L 1/01	.  Allgemeine Verfahren zum Garen von Lebensmitteln, z.B. Rösten, Braten (Verfahren für spezielle Lebensmittel siehe die entsprechenden Untergruppen; Geräte zum Backen, Rösten, Grillen und Braten A47J 37/00) [2]	.  General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying (methods specialized to particular food, see the relevant subgroups; apparatus for baking, roasting, grilling or frying A47J 37/00) [2]
	A23L 1/015	.  Entfernung unerwünschter Bestandteile, z.B. Desodorierung, Entgiftung (A23L 1/211 hat Vorrang) [4]	.  Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation, detoxification (A23L 1/211 takes precedence) [4]
	A23L 1/025	.  Physikalische Behandlung, z.B. mit Wellenenergie, Bestrahlung, elektrischen Mitteln, magnetischen Feldern (Garen A23L 1/01; Konservieren A23L 3/00 , A23B) [4]	.  Physical treatment, e.g. with wave energy, irradiation, electrical means, magnetic fields (cooking A23L 1/01; preserving A23L 3/00, A23B) [4]
	A23L 1/03	.  Zusatzstoffe enthaltend (A23L 1/05 , A23L 1/30 , A23L 1/308 haben Vorrang) [4, 5]	.  containing additives (A23L 1/05, A23L 1/30, A23L 1/308 take precedence) [4, 5]
	A23L 1/035	. .  Emulgiermittel (Emulgiermittel allgemein B01F 17/00) [4]	. .  Emulsifiers (emulsifiers in general B01F 17/00) [4]
	A23L 1/05	.  Gelier- oder Verdickungsmittel enthaltend (A23L 1/06 hat Vorrang) [5]	.  containing gelling or thickening agents (A23L 1/06 takes precedence) [5]
	A23L 1/052	. .  pflanzlicher Herkunft [5]	. .  of vegetable origin [5]
	A23L 1/0522	. . .  Stärke; modifizierte Stärke; Stärkederivate, z.B. Ester, Ether [5]	. . .  Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters, ethers [5]
	A23L 1/0524	. . .  Pektin; seine Derivate [5]	. . .  Pectin; Derivatives thereof [5]
	A23L 1/0526	. . .  aus Samen, z.B. Johannisbrotkernen, Guarkernen (A23L 1/0522 , A23L 1/0524 haben Vorrang) [5]	. . .  from seeds, e.g. locust bean gum, guar gum (A23L 1/0522, A23L 1/0524 take precedence) [5]
	A23L 1/0528	. . .  aus Knollen oder Wurzeln, z.B. Glucomannan (A23L 1/0522 hat Vorrang) [5]	. . .  from corms, tubers or roots, e.g. glucomannan (A23L 1/0522 takes precedence) [5]
	A23L 1/053	. . .  Harze, z.B. Gummi arabicum, Karayagummi, Traganth [5]	. . .  Exudates, e.g. gum arabic, gum acacia, gum karaya, tragacanth [5]
	A23L 1/0532	. . .  aus Seepflanzen, z.B. Alginate, Agar, Carrageen [5]	. . .  from seaweeds, e.g. alginates, agar, carrageenan [5]
	A23L 1/0534	. . .  Cellulose; ihre Derivate, z.B. Ether [5]	. . .  Cellulose; Derivatives thereof, e.g. ethers [5]
	A23L 1/054	. .  mikrobieller Herkunft, z.B. Xanthan, Dextran [5]	. .  of microbial origin, e.g. xanthan, dextran [5]
	A23L 1/056	. .  tierischer Herkunft, z.B. Chitin [5]	. .  of animal origin, e.g. chitin [5]
	A23L 1/0562	. . .  Proteine, z.B. Gelatine, Kollagen [5]	. . .  Proteins, e.g. gelatin, collagen [5]
	A23L 1/058	. .  synthetische Harze, z.B. Polyvinylpyrrolidon [5]	. .  Synthetic resins, e.g. polyvinylpyrrolidone [5]
	A23L 1/059	. .  anorganische Zusätze, z.B. Siliciumdioxid [5]	. .  Inorganic additives, e.g. silica [5]
	A23L 1/06	.  Marmeladen; Konfitüren; Gelee; ähnliche Produkte aus Obst oder Gemüse; künstliche Fruchtprodukte [4]	.  Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products [4]
	A23L 1/064	. .  hergestellt aus festem Obst oder Gemüse [4]	. .  derived from fruit or vegetable solids [4]
	A23L 1/068	. .  hergestellt aus Obst- oder Gemüsesäften [4]	. .  derived from fruit or vegetable juices [4]
	A23L 1/072	. .  künstliche Fruchtprodukte [4]	. .  Simulated fruit products [4]
	A23L 1/076	.  Bienenzuchtprodukte, z.B. Gelee Royale oder Pollen (Bienenzucht A01K 47/00-A01K 59/00); deren Ersatzprodukte [4]	.  Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen (apiculture A01K 47/00-A01K 59/00); Substitutes therefor [4]
	A23L 1/08	. .  Honig; Kunsthonig [Invertzuckercreme] [2]	. .  Honey; Honey substitutes [2]
	A23L 1/09	.  Kohlenhydrat-Sirup enthaltend; Zucker enthaltend; Zuckeralkohole enthaltend, z.B. Xylit; Stärkehydrolysate enthaltend, z.B. Dextrin (A23L 1/076 , A23L 1/236 haben Vorrang) [4, 5]	.  containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin (A23L 1/076, A23L 1/236 take precedence) [4, 5]
	A23L 1/10	.  aus Getreide hergestellte Produkte enthaltend (Behandeln und Backen von Mehl enthaltenden Teigen A21D) [2]	.  containing cereal-derived products (treating or baking of doughs containing flour A21D) [2]
	A23L 1/105	. .  Fermentation von mehlhaltigem Getreide oder Getreideerzeugnissen; Zusatz von Enzymen oder Mikroorganismen (A23L 1/16 , A23L 1/185 , A23L 1/238 haben Vorrang) [4]	. .  Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or micro-organisms (A23L 1/16, A23L 1/185, A23L 1/238 take precedence) [4]
	A23L 1/16	. .  Teigwaren, z.B. Makkaroni, Nudeln (Maschinen zur Herstellung A21C; Vorrichtungen zum Trocknen F26B) [2]	. .  Types of pasta, e.g. macaroni, noodles (machines for making A21C; devices for drying F26B) [2]
	A23L 1/162	. . .  Vorgekochte oder Instant-Teigwaren [4]	. . .  Par-boiled or instant pasta [4]
	A23L 1/164	. .  Flocken oder andere Formen essfertiger Produkte (A23L 1/18 hat Vorrang) [2]	. .  Flakes or other shapes of the ready-to-eat type (A23L 1/18 takes precedence) [2]
	A23L 1/168	. .  Getreidegranulate oder -flocken, die gekocht und heiß gegessen werden, wie z.B. Hafermehl [2]	. .  Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal [2]
	A23L 1/172	. .  Getreidekeimprodukte [2]	. .  Cereal germ products [2]
	A23L 1/176	. .  Paniermehle für Fleisch, Fisch oder dgl. [2]	. .  Farinaceous granules for dressing meat, fish or the like [2]
	A23L 1/18	. .  Puffgetreide, z.B. Puffmais, Puffreis	. .  Puffed cereals, e.g. popcorn, puffed rice
	A23L 1/182	. .  Produkte, bei denen die ursprüngliche körnige Form erhalten ist, z.B. vorgekochter Reis [2]	. .  Products in which the original granular shape is maintained, e.g. par-boiled rice [2]
	A23L 1/185	.  Malzprodukte (aus Hülsenfrüchten A23L 1/202; Herstellung von Malz für die Bierbrauerei C12C) [2]	.  Malt products (malt products of pulse A23L 1/202; preparation of malt for brewing C12C) [2]
	A23L 1/186	. .  Fermentation von Getreidemalz oder Fermentation von Getreide durch Mälzen [4]	. .  Fermentation of cereal malt, or of cereal by malting [4]
	A23L 1/187	.  Pudding; Puddingpulver [2]	.  Puddings; Dry powder puddings [2]
	A23L 1/19	.  Sahneersatzstoffe (Milchersatzstoffe, Kaffeeweißer A23C 11/00) [2]	.  Cream substitutes (milk substitutes, coffee whitener compositions A23C 11/00) [2]
	A23L 1/20	.  Behandlung von Hülsenfrüchten, d.h. den Früchten dieser Pflanzen, zum Gewinnen von Futter oder menschlicher Nahrung; Herstellung von Erzeugnissen aus Hülsenfrüchten; chemische Mittel zum Schnellkochen dieser Lebensmittel, z.B. Behandeln mit Phosphaten (Futtermittel A23K) [2]	.  Treatment of pulse, i.e. fruits of leguminous plants, for production of fodder or food; Preparation of products from legumes; Chemical means for rapid cooking of these foods, e.g. treatment with phosphates (animal foods A23K) [2]
	A23L 1/201	. .  Schnellkochende Hülsenfrüchte [4]	. .  Rapid cooking pulse [4]
	A23L 1/202	. .  Malzprodukte; fermentierte Malzprodukte (A23L 1/22 hat Vorrang; Malzprodukte aus Getreide A23L 1/185) [2]	. .  Malt products; Fermented malt products (A23L 1/22 takes precedence; malt products of cereals A23L 1/185) [2]
	A23L 1/211	. .  Entfernen von bitteren oder anderen unerwünschten Substanzen [4]	. .  Removing bitter or other undesirable substances [4]
	A23L 1/212	.  Zubereitung von Obst oder Gemüse (von Hülsenfrüchten A23L 1/20; Behandeln von geerntetem Obst oder Gemüse in großen Mengen A23N) [2]	.  Preparation of fruits or vegetables (of pulse A23L 1/20; treating harvested fruit or vegetables in bulk A23N) [2]
	A23L 1/214	. .  von stärkehaltigem oder ähnlichem Knollen- und Wurzelgemüse [2]	. .  of tuberous or like starch containing root crops [2]
	A23L 1/216	. . .  von Kartoffeln [2]	. . .  of potatoes [2]
	A23L 1/2165	. . . .  Ungeformte Trockenprodukte, z.B. Pulver, Flocken, Körner oder Agglomerate [4]	. . . .  Unshaped dry products, e.g. powders, flakes, granules or agglomerates [4]
	A23L 1/217	. . . .  Geröstete oder frittierte Produkte, z.B. Snacks oder Chips [4]	. . . .  Roasted or fried products, e.g. snacks or chips [4]
	A23L 1/218	. .  durch Einlegen in Salzlake, Essig oder dgl., z.B. Sauerkraut, Essiggemüse [2]	. .  by pickling, e.g. sauerkraut, pickles [2]
	A23L 1/22	.  Gewürze; Aromastoffe oder Speisewürze; Künstliche Süßungsmittel; Tafelsalz; Diätsalze [2, 5]	.  Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes [2, 5]
	A23L 1/221	. .  Natürliche Gewürze, Aromastoffe oder Speisewürze; Extrakte von diesen (natürliches Tee- oder Kaffee-Aroma A23F 3/40 , A23F 5/46) [2]	. .  Natural spices, flavouring agents, or condiments; Extracts thereof (natural coffee or tea flavour A23F 3/40, A23F 5/46) [2]
	A23L 1/222	. . .  aus Früchten, z.B. ätherische Öle (ätherische Öle allgemein C11B 9/00) [2]	. . .  from fruit, e.g. essential oils (essential oils in general C11B 9/00) [2]
	A23L 1/223	. . .  Getrocknete Gewürze [2]	. . .  Dried spices [2]
	A23L 1/224	. . . .  Zwiebeln [2]	. . . .  Onions [2]
	A23L 1/225	. . .  Senf [2]	. . .  Mustard [2]
	A23L 1/226	. .  Künstliche Gewürze, Aromastoffe oder Speisewürze [2]	. .  Synthetic spices or flavouring agents or condiments [2]
	A23L 1/227	. . .  enthaltend Aminosäuren [2]	. . .  containing amino acids [2]
	A23L 1/228	. . . .  enthaltend Glutaminsäure [2]	. . . .  containing glutamic acids [2]
	A23L 1/229	. . .  enthaltend Nucleotide [2]	. . .  containing nucleotides [2]
	A23L 1/23	. . .  hergestellt durch Gärung [2]	. . .  prepared by fermentation [2]
	A23L 1/231	. . .  Fleischaromastoffe [2]	. . .  Meat flavours [2]
	A23L 1/232	. . .  Raucharomastoffe [2]	. . .  Smoke flavours [2]
	A23L 1/234	. . .  Kaffee- oder Kakaoaromastoffe [2]	. . .  Coffee or cocoa flavours [2]
	A23L 1/235	. . .  Fruchtaromastoffe [2]	. . .  Fruit flavours [2]
	A23L 1/236	. .  Künstliche Süßungsmittel [2]	. .  Artificial sweetening agents [2]
	A23L 1/237	. .  Tafelsalz; Diätsalze [2]	. .  Table salts; Dietetic salt substitutes [2]
	A23L 1/238	. .  Sojasoße [2]	. .  Soya sauce [2]
	A23L 1/24	. .  Salatsoßen; Mayonnaisen; Ketchup [2]	. .  Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup [2]
	A23L 1/27	.  Färben oder Entfärben von Lebensmitteln [2]	.  Colouring or decolouring of foods [2]
	A23L 1/272	. .  Beibehalten oder Verändern der natürlichen Farbe durch Gebrauch von Zusätzen, z.B. optischen Aufhellern (A23L 1/275 hat Vorrang) [2]	. .  Retaining or modifying natural colour by use of additives, e.g. optical brighteners (A23L 1/275 takes precedence) [2]
	A23L 1/275	. .  Zusatz von Farbstoffen oder Pigmenten mit oder ohne optische Aufheller [2]	. .  Addition of dyes or pigments with or without optical brighteners [2]
	A23L 1/277	. .  Entfernen der Farbe durch chemische Einwirkung, z.B. durch Bleichen (Bleichen von Mehl A21D 2/00) [2]	. .  Removing colour by chemical reaction, e.g. bleaching (bleaching flour A21D 2/00) [2]
	A23L 1/28	.  Speiseextrakte oder -präparate aus Pilzen (für Heilzwecke A61K)	.  Edible extracts or preparations of fungi (for medicinal purposes A61K)
	A23L 1/29	.  Änderung des Nährwerts von Lebensmitteln; diätetische Lebensmittel (A23L 1/09 hat Vorrang; diätetische Salzersatzstoffe A23L 1/22; angereichertes Mehl A21D 2/00; Milchzubereitungen A23C 9/00) [4, 5]	.  Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products (A23L 1/09 takes precedence; dietetic salt substitutes A23L 1/22; enriched flour A21D 2/00; milk preparations A23C 9/00) [4, 5]
	A23L 1/30	. .  Zusatzstoffe enthaltend (A23L 1/308 hat Vorrang) [2]	. .  containing additives (A23L 1/308 takes precedence) [2]
	A23L 1/302	. . .  Vitamine [4]	. . .  Vitamins [4]
	A23L 1/303	. . . .  Vitamin A oder D [4]	. . . .  Vitamins A or D [4]
	A23L 1/304	. . .  Anorganische Salze, Mineralstoffe, Spurenelemente [4]	. . .  Inorganic salts, minerals, trace elements [4]
	A23L 1/305	. . .  Aminosäuren, Peptide oder Proteine (Verarbeiten von Proteinen zu Lebensmitteln A23J 3/00) [4]	. . .  Amino acids, peptides or proteins (working-up proteins for foodstuffs A23J 3/00) [4]
	A23L 1/307	. .  Verringerung des Nährwertes; diätetische Produkte mit verringertem Nährwert [4]	. .  Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value [4]
	A23L 1/308	. . .  Zusatz von im wesentlichen unverdaulichen Stoffen, z.B. Ballaststoffen (A23L 1/05 hat Vorrang) [4, 5]	. . .  Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres (A23L 1/05 takes precedence) [4, 5]
	A23L 1/31	.  Fleischerzeugnisse; Fleischmehl (Verarbeiten von Proteinen zu Lebensmitteln A23J 3/00) [4]	.  Meat products; Meat meal (working-up proteins for foodstuffs A23J 3/00) [4]
	A23L 1/311	. .  Fleischmehl oder -pulver; Körner, Agglomerate oder Flocken [4]	. .  Meat meal or powder; Granules, agglomerates or flakes [4]
	A23L 1/312	. .  aus Abfällen, z.B. Schwarten, Häuten, Mark, Kaldaunen, Füßen, Ohren, Schnauzen (Drüsen und Knochen als Bestandteile von verarbeitetem Fleisch A23L 1/317) [4]	. .  from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts (glands or bones as ingredients of processed meat A23L 1/317) [4]
	A23L 1/313	. .  Fleischextrakte [2]	. .  Meat extracts [2]
	A23L 1/314	. .  Zusatzstoffe enthaltend [4]	. .  containing additives [4]
	A23L 1/315	. .  Geflügelfleisch-Erzeugnisse, z.B. Geflügelfleisch-Würste [2]	. .  Poultry products, e.g. poultry sausages [2]
	A23L 1/317	. .  Zerkleinerte oder emulgierte Fleischprodukte, einschließlich Würste; wieder aufgebautes Fleisch aus zerkleinerten Fleischprodukten [4]	. .  Comminuted or emulsified meat products, including sausages; Reformed meat from comminuted meat products [4]
	A23L 1/318	. .  Zartgemachte oder aromatisierte Fleischstücke, z.B. durch Injektionslösungen; Beizen [4]	. .  Tenderised or flavoured meat pieces, e.g. obtained by injecting solutions; Macerating solutions [4]
	A23L 1/32	.  Erzeugnisse aus Eiern [2]	.  Egg products [2]
	A23L 1/322	. .  Eirollen [4]	. .  Egg rolls [4]
	A23L 1/325	.  Nahrung aus dem Meer; Erzeugnisse aus Fisch; Fisch-Mehl; Rogen-Ersatzprodukte [4]	.  Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes [4]
	A23L 1/326	. .  Fischmehl oder -pulver; Körner, Agglomerate oder Flocken [4]	. .  Fish meal or powder; Granules, agglomerates or flakes [4]
	A23L 1/327	. .  Fischextrakte [4]	. .  Fish extracts [4]
	A23L 1/328	. .  Rogen, z.B. Kaviar; Rogen-Ersatzprodukte [4]	. .  Fish eggs, e.g. caviar; Fish-egg substitutes [4]
	A23L 1/33	. .  Schalentiere [2]	. .  Shell-fish [2]
	A23L 1/333	. .  Weichtiere [2]	. .  Molluscs [2]
	A23L 1/337	. .  Essbarer Seetang [2]	. .  Edible seaweed [2]
	A23L 1/36	.  Lebensmittel, bestehend hauptsächlich aus Nussfleisch oder Samen [2]	.  Food consisting mainly of nut meats or seeds [2]
	A23L 1/38	. .  Erdnussbutter	. .  Peanut butter
	A23L 1/39	.  Suppen; Soßen (A23L 1/238 , A23L 1/24 haben Vorrang) [4]	.  Soups; Sauces (A23L 1/238, A23L 1/24 take precedence) [4]
	A23L 1/40	. .  Suppenkonzentrate, z.B. Pulver, Würfel	. .  Soup concentrates, e.g. powders, cakes
	A23L 1/48	.  Lebensmittel-Zusammensetzungen oder deren Behandlung, die nicht von den vorhergehenden Untergruppen erfasst werden [4]	.  Food compositions or treatment thereof not covered by the preceding subgroups [4]
	A23L 2/00	Nichtalkoholische Getränke; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung (Suppenkonzentrate A23L 1/40; Herstellung nichtalkoholischer Getränke durch Entfernen von Alkohol C12H 3/00) [2]	Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation (soup concentrates A23L 1/40; preparation of non-alcoholic beverages by removal of alcohol C12H 3/00) [2]
	A23L 2/02	.  enthaltend Obst- oder Gemüsesäfte [2]	.  containing fruit or vegetable juices [2]
	A23L 2/04	. .  Saftgewinnung (Maschinen oder Geräte zur Fruchtsaftgewinnung A23N 1/00 , A47J 19/00) [2]	. .  Extraction of juices (machines or apparatus for extracting juice A23N 1/00, A47J 19/00) [2]
	A23L 2/06	. . .  aus Zitrusfrüchten [2]	. . .  from citrus fruits [2]
	A23L 2/08	. .  Konzentrieren oder Trocknen von Säften [2]	. .  Concentrating or drying of juices [2]
	A23L 2/10	. . .  durch Erhitzen oder durch In-Kontakt- Bringen mit trockenen Gasen [2]	. . .  by heating or contact with dry gases [2]
	A23L 2/12	. . .  durch Einfrieren [2]	. . .  by freezing [2]
	A23L 2/14	. . . .  und Sublimieren [Gefriertrocknen] [2]	. . . .  and sublimation [2]
	A23L 2/38	.  andere nichtalkoholische Getränke (Milcherzeugnisse A23C; Kaffee, Tee und deren Ersatzstoffe A23F) [2, 6]	.  Other non-alcoholic beverages (milk products A23C; coffee, tea or their substitutes A23F) [2, 6]
	A23L 2/385	.  Konzentrate zur Herstellung von nicht alkoholischen Getränken [6]	.  Concentrates of non-alcoholic beverages [6]
	A23L 2/39	. .  Trockenprodukte [6]	. .  Dry compositions [6]
	A23L 2/395	. . .  in einer besonderen Form [6]	. . .  in a particular shape or form [6]
	A23L 2/40	.  Brausepulver oder dgl. [2]	.  Effervescence-generating compositions [2]
	A23L 2/42	.  Konservieren von nicht alkoholischen Getränken [6]	.  Preservation of non-alcoholic beverages [6]
	A23L 2/44	. .  durch Zusatz von Konservierungsmitteln [6]	. .  by adding preservatives [6]
	A23L 2/46	. .  durch Erhitzen [6]	. .  by heating [6]
	A23L 2/48	. . .  durch Bestrahlen oder Anwendung von elektrischer Energie [6]	. . .  by irradiation or electric treatment [6]
	A23L 2/50	. .  durch Bestrahlen oder Anwendung von elektrischer Energie ohne Erwärmen [6]	. .  by irradiation or electric treatment without heating [6]
	A23L 2/52	.  Zufügen von Zusätzen (Zusatz von Konservierungsmitteln A23L 2/44) [6]	.  Adding ingredients (adding preservatives A23L 2/44) [6]
	A23L 2/54	. .  Zusetzen von Gasen [6]	. .  Mixing with gases [6]
	A23L 2/56	. .  Aromatisierungs- oder Bitterstoffe (Süßungsmittel A23L 2/60) [6]	. .  Flavouring or bittering agents (sweeteners A23L 2/60) [6]
	A23L 2/58	. .  Färbungszusätze [6]	. .  Colouring agents [6]
	A23L 2/60	. .  Süßungsmittel [6]	. .  Sweeteners [6]
	A23L 2/62	. .  Trübungsstoffe; Trübungsstabilisatoren [6]	. .  Clouding agents; Agents to improve the cloud-stability [6]
	A23L 2/64	. .  Wiederzusetzen flüchtiger Aromastoffe [6]	. .  Re-adding volatile aromatic ingredients [6]
	A23L 2/66	. .  Proteine [6]	. .  Proteins [6]
	A23L 2/68	. .  Säuerungszusätze [6]	. .  Acidifying substances [6]
	A23L 2/70	.  Klären oder Schönen von nicht alkoholischen Getränken; Entfernen unerwünschter Stoffe (Behandeln von Wasser C02F , z.B. durch Ionenaustausch C02F 1/42) [6]	.  Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter (purifying water C02F, e.g. by ion-exchange C02F 1/42) [6]
	A23L 2/72	. .  durch Filtration [6]	. .  by filtration [6]
	A23L 2/74	. . .  Membranfiltration, z.B. Osmose, Ultrafiltration [6]	. . .  using membranes, e.g. osmosis, ultrafiltration [6]
	A23L 2/76	. .  durch Entfernen von Gasen [6]	. .  by removal of gases [6]
	A23L 2/78	. .  durch Ionenaustausch [6]	. .  by ion-exchange [6]
	A23L 2/80	. .  durch Adsorption [6]	. .  by adsorption [6]
	A23L 2/82	. .  durch Ausflocken oder Ausfällen [6]	. .  by flocculation [6]
	A23L 2/84	. .  durch Verwendung von Mikroorganismen oder biologischem Material, z.B. Enzyme [6]	. .  using micro-organisms or biological material, e.g. enzymes [6]
	A23L 3/00	Konservieren von Lebensmitteln allgemein, z.B. Pasteurisieren, Sterilisieren, in besonderer Weise für Lebensmittel angepasst (Konservieren von Mehl oder Brot A21D; in besonderer Weise für bestimmte Lebensmittel angepasste Verfahren, siehe die entsprechenden Gruppen für die Lebensmittel in A23; Konservieren von Lebensmitteln in Verbindung mit dem Verpacken B65B 55/00; Konservieren von alkoholischen Getränken C12H)	Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs (preservation of flour or bread A21D; processes specially adapted for particular foods or foodstuffs, see the relevant groups for the foods or foodstuffs in A23; preserving foods or foodstuffs in association with packaging B65B 55/00; preservation of alcoholic beverages C12H)
	A23L 3/005	.  durch Erhitzen mittels Bestrahlung oder elektrischer Behandlung (Trocknen oder Darren A23L 3/40) [5]	.  by heating using irradiation or electric treatment (drying or kilning A23L 3/40) [5]
	A23L 3/01	. .  mittels Mikrowellen oder Hochfrequenzheizung [5]	. .  using micro-waves or dielectric heating [5]
	A23L 3/015	.  durch Behandlung mit Druckänderung, Schock, Beschleunigungskräften oder Scherspannung [5]	.  by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress [5]
	A23L 3/02	.  durch Erhitzen des Konservierungsgutes in Packungen, die nach und nach kontinuierlich oder schrittweise durch die Konservierungsvorrichtungen hindurchgeführt werden (A23L 3/005 hat Vorrang) [5]	.  by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus (A23L 3/005 takes precedence) [5]
	A23L 3/04	. .  wobei die Packungen auf endlosen Ketten- oder Förderbändern weiterbewegt werden	. .  with packages on endless chain or band conveyers
	A23L 3/06	. .  wobei die Packungen auf einer Spiralbahn weitergeleitet werden	. .  with packages transported along a helical path
	A23L 3/08	. .  wobei die Packungen auf einer umlaufenden Plattform bewegt werden	. .  with packages on a revolving platform
	A23L 3/10	.  durch Erhitzen des Konservierungsgutes in Packungen ohne fortlaufende Beförderung durch die Vorrichtungen (A23L 3/005 hat Vorrang) [5]	.  by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus (A23L 3/005 takes precedence) [5]
	A23L 3/12	. .  wobei sich die Packungen in untereinander verbundenen Kammern befinden, in denen das Erhitzungsmittel umläuft	. .  with packages in intercommunicating chambers through which the heating medium is circulated
	A23L 3/14	. .  wobei die Packungen auf der Stelle bewegt werden	. .  with packages moving on the spot
	A23L 3/16	.  durch Erhitzen von losem unverpacktem Gut (A23L 3/005 hat Vorrang) [5]	.  by heating loose unpacked materials (A23L 3/005 takes precedence) [5]
	A23L 3/18	. .  während des allmählichen Weiterleitens durch die Vorrichtungen	. .  while they are progressively transported through the apparatus
	A23L 3/20	. . .  mit Führung längs Platten	. . .  with transport along plates
	A23L 3/22	. . .  mit Führung durch Rohre	. . .  with transport through tubes
	A23L 3/24	. .  von Gut in zerstäubter Form	. .  with the materials in spray form
	A23L 3/26	.  durch Bestrahlen ohne Erhitzen	.  by irradiation without heating
	A23L 3/28	. .  mit ultraviolettem Licht	. .  with ultra-violet light
	A23L 3/30	. .  durch Behandeln mit Ultraschallwellen	. .  by treatment with ultrasonic waves
	A23L 3/32	.  durch Behandeln mit elektrischen Strömen ohne Heizwirkung	.  by treatment with electric currents without heating effect
	A23L 3/34	.  durch Behandeln mit Chemikalien ohne Heizwirkung	.  by treatment with chemicals
	A23L 3/3409	. .  in Form von Gasen, z.B. Räuchern; Zusammensetzungen oder Vorrichtungen hierfür [5]	. .  in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor [5]
	A23L 3/3418	. . .  in einer geregelten Atmosphäre, z.B. Unterdruck, umfassend nur CO2 , N2 , O2 oder H2O [5]	. . .  in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O [5]
	A23L 3/3427	. . . .  wobei ein Absorptionsmittel vorgesehen ist (Verpackungen für Nahrungsmittel mit Vorkehrungen zum Absorbieren von Fluiden B65D 81/26) [5]	. . . .  in which an absorbent is placed or used (packages for foodstuffs with provision for absorbing fluids B65D 81/26) [5]
	A23L 3/3436	. . . . .  Sauerstoff-Absorbens [5]	. . . . .  Oxygen absorbent [5]
	A23L 3/3445	. . .  in einer geregelten Atmosphäre, die andere Gase als CO2 , N2 , O2 oder H2O enthält [5]	. . .  in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O [5]
	A23L 3/3454	. .  in Form von Flüssigkeiten oder Feststoffen [5]	. .  in the form of liquids or solids [5]
	A23L 3/3463	. . .  organische Verbindungen; Mikroorganismen; Enzyme [5]	. . .  Organic compounds; Micro-organisms; Enzymes [5]
	A23L 3/3472	. . . .  Verbindungen unbestimmter Konstitution, die von Tieren oder Pflanzen erhalten werden [5]	. . . .  Compounds of undetermined constitution obtained from animals or plants [5]
	A23L 3/3481	. . . .  organische Verbindungen, die Sauerstoff enthalten [5]	. . . .  Organic compounds containing oxygen [5]
	A23L 3/349	. . . . .  mit einfach gebundenem Sauerstoff [5]	. . . . .  with singly-bound oxygen [5]
	A23L 3/3499	. . . . .  mit doppelt gebundenem Sauerstoff [5]	. . . . .  with doubly-bound oxygen [5]
	A23L 3/3508	. . . . .  Carboxylgruppen enthaltend [5]	. . . . .  containing carboxyl groups [5]
	A23L 3/3517	. . . . . .  Carbonsäureester [5]	. . . . . .  Carboxylic acid esters [5]
	A23L 3/3526	. . . .  organische Verbindungen, die Stickstoff enthalten [5]	. . . .  Organic compounds containing nitrogen [5]
	A23L 3/3535	. . . .  organische Verbindungen, die Schwefel enthalten [5]	. . . .  Organic compounds containing sulfur [5]
	A23L 3/3544	. . . .  organische Verbindungen, die Heteroringe enthalten [5]	. . . .  Organic compounds containing hetero rings [5]
	A23L 3/3553	. . . .  organische Verbindungen, die Phosphor enthalten [5]	. . . .  Organic compounds containing phosphorus [5]
	A23L 3/3562	. . . .  Zucker; ihre Derivate [5]	. . . .  Sugars; Derivatives thereof [5]
	A23L 3/3571	. . . .  Mikroorganismen; Enzyme [5]	. . . .  Micro-organisms; Enzymes [5]
	A23L 3/358	. . .  anorganische Verbindungen [5]	. . .  Inorganic compounds [5]
	A23L 3/3589	. . .  Vorrichtungen zum Konservieren unter Einsatz von Flüssigkeiten [5]	. . .  Apparatus for preserving using liquids [5]
	A23L 3/3598	. . .  Vorrichtungen zum Konservieren unter Einsatz von Feststoffen [5]	. . .  Apparatus for preserving using solids [5]
	A23L 3/36	.  Gefrieren; Nachfolgendes Auftauen; Kühlen [5]	.  Freezing; Subsequent thawing; Cooling [5]
	A23L 3/365	. .  Auftauen im Anschluss an das Gefrieren [5]	. .  Thawing subsequent to freezing [5]
	A23L 3/37	. .  unter Zusatz von Chemikalien [5]	. .  with addition of chemicals [5]
	A23L 3/375	. . .  mit direktem Kontakt zwischen dem Nahrungsmittel und der Chemikalie, z.B. flüssigem Stickstoff (N2), bei Tiefkühltemperatur [5]	. . .  with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N2, at cryogenic temperature [5]
	A23L 3/40	.  durch Trocknen oder Darren; Nachfolgende Rückführung in den ungetrockneten Zustand [5]	.  by drying or kilning; Subsequent reconstitution [4, 5]
	A23L 3/42	. .  unter Zusatz von Chemikalien vor oder während des Trocknens [5]	. .  with addition of chemicals before or during drying [5]
	A23L 3/44	. .  Gefriertrocknen [5]	. .  Freeze-drying [5]
	A23L 3/46	. .  Sprühtrocknen [5]	. .  Spray-drying [5]
	A23L 3/48	. .  Dünnschicht-, Trommel- oder Walzentrocknung [5]	. .  Thin layer-, drum- or roller-drying [5]
	A23L 3/50	. .  Wirbelschichttrocknung [5]	. .  Fluidised-bed drying [5]
	A23L 3/52	. .  Schaumtrocknung [5]	. .  Foam-drying [5]
	A23L 3/54	. .  mittels Bestrahlung oder elektrischen Behandlungen, z.B. Ultraschallwellen [5]	. .  using irradiation or electric treatment, e.g. ultrasonic waves [5]