A	Sektion A — Täglicher Lebensbedarf	SECTION A — HUMAN NECESSITIES
	A23	Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen	FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
	A23J	Protein-Zusammensetzungen für Lebensmittel; Verarbeiten von Proteinen für Lebensmittel; Phosphatid-Zusammensetzungen für Lebensmittel (Futtermittel A23K; Protein- oder Phosphatid-Zusammensetzungen für Pharmazeutika A61K; Phosphatide an sich C07F 9/10; Proteine an sich C07K) [4]	PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS (fodder A23K; protein compositions or phosphatide compositions for pharmaceuticals A61K; phosphatides per seC07F 9/10; proteins per seC07K) [4]
	A23J 1/00	Gewinnung von Protein-Zusammensetzungen für Lebensmittel; Öffnen von Eiern in großen Mengen und Trennen des Eigelbs vom Eiweiß (Leimbereitung C09H) [4]	Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites (preparation of glue C09H) [4]
	A23J 1/02	.  aus Fleisch	.  from meat
	A23J 1/04	.  aus Fischen oder anderen Meerestieren (als Futtermittel A23K 1/10)	.  from fish or other sea animals (for animal feeding-stuff A23K 1/10)
	A23J 1/06	.  aus Blut (als Futtermittel A23K 1/04; Kunststoffe aus Blut C08H 1/00) [2]	.  from blood (for animal feeding-stuff A23K 1/04; plastic materials from blood C08H 1/00) [2]
	A23J 1/08	.  aus Eiern	.  from eggs
	A23J 1/09	. .  Trennen des Eigelbs vom Eiweiß	. .  separating yolks from whites
	A23J 1/10	.  aus Haaren, Federn, Horn, Häuten, Leder, Knochen oder dgl.	.  from hair, feathers, horn, skins, leather, bones, or the like
	A23J 1/12	.  aus Getreide, Schrotmehl, Kleie oder Melasse	.  from cereals, wheat, bran, or molasses
	A23J 1/14	.  aus hülsentragenden oder anderen Pflanzensamen; aus Pressrückständen ölhaltiger Samen	.  from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
	A23J 1/16	.  aus Abwässern von Stärkefabriken oder aus ähnlichen Abfallstoffen	.  from waste water of starch-manufacturing plant or like wastes
	A23J 1/18	.  aus Hefen [Mikroorganismen]	.  from yeasts
	A23J 1/20	.  aus Milch, z.B. Casein (Quark oder Käse A23C); aus Molke	.  from milk, e.g. casein (curds or cheese A23C); from whey
	A23J 1/22	. .  Trocknen von Casein	. .  Drying casein
	A23J 3/00	Verarbeiten von Proteinen zu Lebensmitteln	Working-up of proteins for foodstuffs
	A23J 3/04	.  tierische Proteine [5]	.  Animal proteins [5]
	A23J 3/06	. .  Gelatine [5]	. .  Gelatine [5]
	A23J 3/08	. .  Milchproteine [5]	. .  Dairy proteins [5]
	A23J 3/10	. . .  Casein (Trocknen von Casein A23J 1/22) [5]	. . .  Casein (drying casein A23J 1/22) [5]
	A23J 3/12	. .  aus Blut [5]	. .  from blood [5]
	A23J 3/14	.  pflanzliche Proteine [5]	.  Vegetable proteins [5]
	A23J 3/16	. .  aus Sojabohnen [5]	. .  from soybean [5]
	A23J 3/18	. .  aus Weizen [5]	. .  from wheat [5]
	A23J 3/20	.  Proteine aus Mikroorganismen oder einzelligen Algen [5]	.  Proteins from micro-organisms or unicellular algae [5]
	A23J 3/22	.  durch Texturierung [5]	.  by texturising [5]
	A23J 3/24	. .  unter Anwendung von Kälte [5]	. .  using freezing [5]
	A23J 3/26	. .  durch Extrusion oder Expansion [5]	. .  using extrusion or expansion [5]
	A23J 3/28	. .  durch Koagulation aus oder in einem Bad, z.B. gesponnene Fasern [5]	. .  using coagulation from or in a bath, e.g. spun fibres [5]
	A23J 3/30	.  durch Hydrolyse [5]	.  by hydrolysis [5]
	A23J 3/32	. .  unter Anwendung chemischer Reagenzien [5]	. .  using chemical agents [5]
	A23J 3/34	. . .  unter Anwendung von Enzymen [5]	. . .  using enzymes [5]
	A23J 7/00	Phosphatid-Zusammensetzungen für Lebensmittel, z.B. Lezithin [4]	Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin [4]