| A23C | Molkereierzeugnisse, z.B. Milch, Butter, Käse; Milch- oder Käseersatzstoffe; deren Herstellung (Gewinnen von Eiweißstoffen für Lebensmittel A23J 1/00; Herstellung von Peptiden, z.B. von Proteinen, allgemein C07K 1/00) | DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF (obtaining protein compositions for foodstuffs A23J 1/00; preparation of peptides, e.g. of proteins, in general C07K 1/00) |
| A23C 17/00 | Buttermilch; Buttermilch-Zubereitungen (A23C 9/14 hat Vorrang; Konservieren A23C 3/00) [3] | Buttermilk; Buttermilk preparations (A23C 9/14 takes precedence; preservation A23C 3/00) [3] |