A	Sektion A — Täglicher Lebensbedarf
	A23	Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
		Anmerkung: Folgende Stellen sind zu beachten: C08B Polysaccharide, deren Derivate C11 tierische oder pflanzliche Öle, Fette, fettartige Stoffe oder Wachse C12 Biochemie, Bier, Spirituosen, Wein, Essig C13 Zuckerindustrie.
	A23C	Molkereierzeugnisse, z.B. Milch, Butter oder Käse; Milchersatz- oder Käseersatzstoffe; deren Herstellung (Gewinnen von Eiweißstoffen für Lebensmittel A23J 1/00)
		Anmerkung: Diese Unterklasse umfasst: die chemischen Gesichtspunkte der Herstellung von Molkereierzeugnissen; die hierfür erforderlichen Geräte, z.B. zum Konzentrieren, Eindampfen, Trocknen, Konservieren oder Sterilisieren, soweit solche Vorrichtungen nicht ausdrücklich anderweitig vorgesehen sind, wie z.B. in A01J zum Behandeln von Milch oder Sahne bei der Herstellung von Butter oder Käse.
		Sachverzeichnis der Unterklasse MOLKEREITECHNIK A23C 1/00-A23C 7/00 MILCHZUBEREITUNGEN; MILCHERSATZSTOFFE; RAHM; BUTTER A23C 9/00; A23C 11/00; A23C 13/00; A23C 15/00 KÄSE; KÄSEERSATZSTOFFE A23C 19/00; A23C 20/00 BUTTERMILCH; MOLKE; SONSTIGE MOLKEREIERZEUGNISSE A23C 17/00; A23C 21/00; A23C 23/00
		Molkereierzeugnisse; Hierfür besonders ausgebildete Herstellungsverfahren
	A23C 19/00	Käse; Käsezubereitungen; deren Herstellung (Käseersatzstoffe A23C 20/00) [1, 2006.01]
	A23C 19/02	.  Herstellen von Käsebruch [1, 3, 2006.01]
	A23C 19/028	. .  ohne wesentliche Abtrennung von Molke aus der geronnenen Milch [3, 2006.01]