| A | Sektion A — Täglicher Lebensbedarf |
| | Lebensmittel; Tabak |
| A21 | Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen [1, 2006.01] |
| A21D | Behandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung [1, 2006.01] |
| A21D 2/00 | Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze vor oder während des Backens (Teig oder Teigmischungen, Eierkuchenteig, ungebacken A21D 10/00) [1, 2, 2006.01] |
| A21D 2/02 | . | von anorganischen Substanzen [1, 2006.01] |
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| A21D 2/04 | . . | Sauerstoff; Sauerstoff abgebende Verbindungen, z.B. Ozon, Peroxide [1, 2006.01] |
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| A21D 2/06 | . . | Reduktionsmittel [1, 2006.01] |
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| A21D 2/08 | . | von organischen Substanzen [1, 2006.01] |
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| A21D 2/10 | . . | Kohlenwasserstoffe [1, 2006.01] |
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| A21D 2/12 | . . | Halogenierte Kohlenwasserstoffe [1, 2006.01] |
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| A21D 2/14 | . . | Organische Sauerstoffverbindungen [1, 2006.01] |
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| A21D 2/16 | . . . | Fettsäureester [1, 2006.01] |
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| A21D 2/18 | . . . | Kohlenhydrate [1, 2006.01] |
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| A21D 2/20 | . . . | Peroxide [1, 2006.01] |
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| A21D 2/22 | . . . | Ascorbinsäure [1, 2006.01] |
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| A21D 2/24 | . . | Organische Stickstoffverbindungen [1, 2006.01] |
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| A21D 2/26 | . . . | Proteine [1, 2006.01] |
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| A21D 2/28 | . . | Organische Schwefelverbindungen [1, 2006.01] |
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| A21D 2/30 | . . | Organische Phosphorverbindungen [1, 2006.01] |
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| A21D 2/32 | . . . | Phosphatide [1, 2006.01] |
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| A21D 2/34 | . . | Tierische Stoffe [1, 2006.01] |
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| A21D 2/36 | . . | Pflanzliche Stoffe [1, 2006.01] |
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| A21D 2/38 | . . . | Keimlinge; gekeimtes Getreide; deren Extrakte [1, 2006.01] |
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| A21D 2/40 | . | Apparate zur chemischen Behandlung von Mehl oder Teig [1, 2006.01] |
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| A21D 4/00 | Konservieren von Mehl oder Teig vor dem Backen durch Lagerung in einer inerten Atmosphäre [1, 2006.01] |
| A21D 6/00 | Anderweitiges Behandeln von Mehl oder Teig vor dem Backen, z.B. Kühlen, Bestrahlen, Erhitzen [1, 2, 2006.01] |
| A21D 8/00 | Verfahren zur Bereitung oder zum Backen von Teig (Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze A21D 2/00) [1, 2006.01] |
| A21D 8/02 | . | Verfahren zur Teigbereitung; Behandeln des Teiges vor dem Backen [1, 2006.01] |
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| A21D 8/04 | . . | Behandeln des Teiges mit Mikroorganismen oder Enzymen [1, 2006.01] |
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| A21D 8/06 | . | Backverfahren [1, 2006.01] |
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| A21D 8/08 | . | Verhindern des Anhaftens, z.B. an Backblechen, [Trennmittel] [1, 2006.01] |
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| A21D 8/10 | . . | unter Verwendung von Streupulver [1, 2006.01] |
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| A21D 10/00 | Teig oder Teigmischungen, Eierkuchenteig, ungebacken [2, 2006.01] |
| A21D 10/02 | . | Backfertige Teige, z.B. verpackte Teige [2, 2006.01] |
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| A21D 10/04 | . | Eierkuchenteig [2, 2006.01] |
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| A21D 13/00 | Fertige oder halbfertige Bäckereierzeugnisse [1, 2006.01, 2017.01] |
| A21D 13/02 | . | Erzeugnisse hergestellt aus Vollkornmehl; Erzeugnisse enthaltend Kleie oder Schrot [1, 2006.01] |
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| A21D 13/04 | . | Erzeugnisse hergestellt aus anderen Rohstoffen als Roggenmehl oder Weizenmehl [1, 2006.01, 2017.01] |
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| A21D 13/043 | . . | aus Knollengewächsen, z.B. Maniok oder Kartoffel [2017.01] |
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| A21D 13/045 | . . | aus Hülsenfrüchten [2017.01] |
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| A21D 13/047 | . . | aus anderem Getreide als Roggen oder Weizen, z.B. Reis [2017.01] |
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| A21D 13/06 | . | Erzeugnisse mit verändertem Nährstoffgehalt, z.B. mit verändertem Stärkegehalt [1, 2, 2006.01, 2017.01] |
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| A21D 13/062 | . . | mit verändertem Zuckergehalt; zuckerfreie Erzeugnisse [2017.01] |
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| A21D 13/064 | . . | mit verändertem Proteingehalt [2017.01] |
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| A21D 13/066 | . . . | glutenfreie Erzeugnisse [2017.01] |
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| A21D 13/068 | . . | mit verändertem Fettgehalt; fettfreie Erzeugnisse [2017.01] |
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| A21D 13/10 | . | Mehrschichtige Erzeugnisse [2017.01] |
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| A21D 13/11 | . . | hergestellt aus zwei oder mehr Teigsorten, z.B. verschieden in Zusammensetzung, Farbe oder Struktur [2017.01] |
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| A21D 13/13 | . . . | mit Überzügen [2017.01] |
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| A21D 13/14 | . . . | mit Füllungen [2017.01] |
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| A21D 13/16 | . . | mehrschichtiges Feingebäck, z.B. Blätterteiggebäck; Plundergebäck oder laminierter Teig [2017.01] |
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| A21D 13/17 | . . . | mit Überzügen [2017.01] |
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| A21D 13/19 | . . . | mit Füllungen [2017.01] |
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| A21D 13/20 | . | Teilweise oder vollständig überzogene Erzeugnisse (mehrschichtige Bäckereierzeugnisse mit Überzügen A21D 13/13, A21D 13/17) [2017.01] |
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| A21D 13/22 | . . | überzogen vor dem Backen [2017.01] |
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| A21D 13/24 | . . | überzogen nach dem Backen [2017.01] |
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| A21D 13/26 | . . | der Überzug bildet eine Schutzschicht gegen Diffusion [2017.01] |
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| A21D 13/28 | . . | gekennzeichnet durch die Zusammensetzung des Überzugs [2017.01] |
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| A21D 13/30 | . | Gefüllte oder zu füllende Erzeugnisse (mehrschichtige Erzeugnisse mit Füllungen A21D 13/14, A21D 13/19) [2017.01] |
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| A21D 13/31 | . . | gefüllt vor dem Backen [2017.01] |
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| A21D 13/32 | . . | gefüllt oder zu füllen nach dem Backen, z.B. Sandwiches [2017.01] |
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| A21D 13/33 | . . . | essbare Behältnisse, z.B. Becher oder Tüten [2017.01] |
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| A21D 13/34 | . . | die Füllung bildet einen Schutz vor Diffusion [2017.01] |
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| A21D 13/36 | . . | gefüllte Waffeln [2017.01] |
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| A21D 13/37 | . . | Koextrudierte Erzeugnisse, d.h. Erzeugnisse erhalten durch simultane Extrusion des Teigs und der Füllung [2017.01] |
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| A21D 13/38 | . . | gekennzeichnet durch die Füllungszusammensetzung [2017.01] |
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| A21D 13/40 | . | Erzeugnisse charakterisiert durch die Art, Form oder Verwendung [2017.01] |
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| A21D 13/41 | |
| A21D 13/42 | |
| A21D 13/43 | . . | Fladenbrot, z.B. Naan [2017.01] |
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| A21D 13/44 | . . | Pfannkuchen oder Crêpes [2017.01] |
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| A21D 13/45 | . . | Waffeln (gefüllte Waffeln A21D 13/36) [2017.01] |
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| A21D 13/46 | |
| A21D 13/47 | . . | Verzierte oder dekorative Erzeugnisse [2017.01] |
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| A21D 13/48 | . . | Erzeugnisse mit einer zusätzlichen Funktion als zum Essen, z.B. als Spielzeug oder Besteck [2017.01] |
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| A21D 13/50 | . | Verfestigte geschäumte Erzeugnisse, z.B. Baiser [2017.01] |
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| A21D 13/60 | . | Frittierte Erzeugnisse, z.B. Donuts [2017.01] |
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| A21D 13/80 | . | Feingebäck, soweit nicht anderweitig vorgesehen, z.B. Kuchen, Plätzchen oder Kekse [2017.01] |
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| A21D 15/00 | Konservieren von fertigen Bäckereierzeugnissen; Verbessern (Auffrischen A21D 17/00) [1, 2, 2006.01] |
| A21D 15/02 | . | durch Kühlen [2, 2006.01] |
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| A21D 15/04 | . | durch Wärmebehandlung [2, 2006.01] |
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| A21D 15/06 | . | durch Bestrahlen [2, 2006.01] |
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| A21D 15/08 | . | durch Überziehen oder Beschichten [2, 2006.01] |
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| A21D 17/00 | Auffrischen von Bäckereierzeugnissen [2, 2006.01] |