A	Sektion A — Täglicher Lebensbedarf
		Lebensmittel; Tabak
	A21	Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen [1, 2006.01]
	A21D	Behandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung [1, 2006.01]
		Sachverzeichnis der Unterklasse ERZEUGNISSE VOR DEM BACKEN; BEHANDELN ODER KONSERVIEREN DAFÜR A21D 10/00; A21D 2/00-A21D 8/00 BACKEN VON TEIG A21D 8/00 BÄCKEREIERZEUGNISSE; HALTBARMACHEN ODER AUFFRISCHEN DAFÜR A21D 13/00; A21D 15/00, A21D 17/00
	A21D 2/00	Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze vor oder während des Backens (Teig oder Teigmischungen, Eierkuchenteig, ungebacken A21D 10/00) [1, 2, 2006.01]
		Anmerkung: In den Gruppen A21D 2/02-A21D 2/40 wird für Substanzen, sofern nichts Gegenteiliges angegeben ist, in jeder hierarchischen Ebene die Letzte-Stelle-Vorrangregel angewendet, d.h. in die letzte zutreffende Stelle klassifiziert.
	A21D 2/02	.  von anorganischen Substanzen [1, 2006.01]
	A21D 2/04	. .  Sauerstoff; Sauerstoff abgebende Verbindungen, z.B. Ozon, Peroxide [1, 2006.01]
	A21D 2/06	. .  Reduktionsmittel [1, 2006.01]
	A21D 2/08	.  von organischen Substanzen [1, 2006.01]
	A21D 2/10	. .  Kohlenwasserstoffe [1, 2006.01]
	A21D 2/12	. .  Halogenierte Kohlenwasserstoffe [1, 2006.01]
	A21D 2/14	. .  Organische Sauerstoffverbindungen [1, 2006.01]
	A21D 2/16	. . .  Fettsäureester [1, 2006.01]
	A21D 2/18	. . .  Kohlenhydrate [1, 2006.01]
	A21D 2/20	. . .  Peroxide [1, 2006.01]
	A21D 2/22	. . .  Ascorbinsäure [1, 2006.01]
	A21D 2/24	. .  Organische Stickstoffverbindungen [1, 2006.01]
	A21D 2/26	. . .  Proteine [1, 2006.01]
	A21D 2/28	. .  Organische Schwefelverbindungen [1, 2006.01]
	A21D 2/30	. .  Organische Phosphorverbindungen [1, 2006.01]
	A21D 2/32	. . .  Phosphatide [1, 2006.01]
	A21D 2/34	. .  Tierische Stoffe [1, 2006.01]
	A21D 2/36	. .  Pflanzliche Stoffe [1, 2006.01]
	A21D 2/38	. . .  Keimlinge; gekeimtes Getreide; deren Extrakte [1, 2006.01]
	A21D 2/40	.  Apparate zur chemischen Behandlung von Mehl oder Teig [1, 2006.01]
	A21D 4/00	Konservieren von Mehl oder Teig vor dem Backen durch Lagerung in einer inerten Atmosphäre [1, 2006.01]
	A21D 6/00	Anderweitiges Behandeln von Mehl oder Teig vor dem Backen, z.B. Kühlen, Bestrahlen, Erhitzen [1, 2, 2006.01]
	A21D 8/00	Verfahren zur Bereitung oder zum Backen von Teig (Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze A21D 2/00) [1, 2006.01]
	A21D 8/02	.  Verfahren zur Teigbereitung; Behandeln des Teiges vor dem Backen [1, 2006.01]
	A21D 8/04	. .  Behandeln des Teiges mit Mikroorganismen oder Enzymen [1, 2006.01]
	A21D 8/06	.  Backverfahren [1, 2006.01]
	A21D 8/08	.  Verhindern des Anhaftens, z.B. an Backblechen, [Trennmittel] [1, 2006.01]
	A21D 8/10	. .  unter Verwendung von Streupulver [1, 2006.01]
	A21D 10/00	Teig oder Teigmischungen, Eierkuchenteig, ungebacken [2, 2006.01]
	A21D 10/02	.  Backfertige Teige, z.B. verpackte Teige [2, 2006.01]
	A21D 10/04	.  Eierkuchenteig [2, 2006.01]
	A21D 13/00	Fertige oder halbfertige Bäckereierzeugnisse [1, 2006.01, 2017.01]
	A21D 13/02	.  Erzeugnisse hergestellt aus Vollkornmehl; Erzeugnisse enthaltend Kleie oder Schrot [1, 2006.01]
	A21D 13/04	.  Erzeugnisse hergestellt aus anderen Rohstoffen als Roggenmehl oder Weizenmehl [1, 2006.01, 2017.01]
	A21D 13/043	. .  aus Knollengewächsen, z.B. Maniok oder Kartoffel [2017.01]
	A21D 13/045	. .  aus Hülsenfrüchten [2017.01]
	A21D 13/047	. .  aus anderem Getreide als Roggen oder Weizen, z.B. Reis [2017.01]
	A21D 13/06	.  Erzeugnisse mit verändertem Nährstoffgehalt, z.B. mit verändertem Stärkegehalt [1, 2, 2006.01, 2017.01]
	A21D 13/062	. .  mit verändertem Zuckergehalt; zuckerfreie Erzeugnisse [2017.01]
	A21D 13/064	. .  mit verändertem Proteingehalt [2017.01]
	A21D 13/066	. . .  glutenfreie Erzeugnisse [2017.01]
	A21D 13/068	. .  mit verändertem Fettgehalt; fettfreie Erzeugnisse [2017.01]
	A21D 13/10	.  Mehrschichtige Erzeugnisse [2017.01]
	A21D 13/11	. .  hergestellt aus zwei oder mehr Teigsorten, z.B. verschieden in Zusammensetzung, Farbe oder Struktur [2017.01]
	A21D 13/13	. . .  mit Überzügen [2017.01]
	A21D 13/14	. . .  mit Füllungen [2017.01]
	A21D 13/16	. .  mehrschichtiges Feingebäck, z.B. Blätterteiggebäck; Plundergebäck oder laminierter Teig [2017.01]
	A21D 13/17	. . .  mit Überzügen  [2017.01]
	A21D 13/19	. . .  mit Füllungen [2017.01]
	A21D 13/20	.  Teilweise oder vollständig überzogene Erzeugnisse (mehrschichtige Bäckereierzeugnisse mit Überzügen A21D 13/13, A21D 13/17) [2017.01]
	A21D 13/22	. .  überzogen vor dem Backen [2017.01]
	A21D 13/24	. .  überzogen nach dem Backen [2017.01]
	A21D 13/26	. .  der Überzug bildet eine Schutzschicht gegen Diffusion [2017.01]
	A21D 13/28	. .  gekennzeichnet durch die Zusammensetzung des Überzugs [2017.01]
	A21D 13/30	.  Gefüllte oder zu füllende Erzeugnisse (mehrschichtige Erzeugnisse mit Füllungen A21D 13/14, A21D 13/19) [2017.01]
	A21D 13/31	. .  gefüllt vor dem Backen [2017.01]
	A21D 13/32	. .  gefüllt oder zu füllen nach dem Backen, z.B. Sandwiches [2017.01]
	A21D 13/33	. . .  essbare Behältnisse, z.B. Becher oder Tüten [2017.01]
	A21D 13/34	. .  die Füllung bildet einen Schutz vor Diffusion [2017.01]
	A21D 13/36	. .  gefüllte Waffeln [2017.01]
	A21D 13/37	. .  Koextrudierte Erzeugnisse, d.h. Erzeugnisse erhalten durch simultane Extrusion des Teigs und der Füllung [2017.01]
	A21D 13/38	. .  gekennzeichnet durch die Füllungszusammensetzung [2017.01]
	A21D 13/40	.  Erzeugnisse charakterisiert durch die Art, Form oder Verwendung [2017.01]
	A21D 13/41	. .  Pizzen [2017.01]
	A21D 13/42	. .  Tortillas [2017.01]
	A21D 13/43	. .  Fladenbrot, z.B. Naan [2017.01]
	A21D 13/44	. .  Pfannkuchen oder Crêpes [2017.01]
	A21D 13/45	. .  Waffeln (gefüllte Waffeln A21D 13/36) [2017.01]
	A21D 13/46	. .  Croutons [2017.01]
	A21D 13/47	. .  Verzierte oder dekorative Erzeugnisse [2017.01]
	A21D 13/48	. .  Erzeugnisse mit einer zusätzlichen Funktion als zum Essen, z.B. als Spielzeug oder Besteck [2017.01]
	A21D 13/50	.  Verfestigte geschäumte Erzeugnisse, z.B. Baiser [2017.01]
	A21D 13/60	.  Frittierte Erzeugnisse, z.B. Donuts [2017.01]
	A21D 13/80	.  Feingebäck, soweit nicht anderweitig vorgesehen, z.B. Kuchen, Plätzchen oder Kekse [2017.01]
	A21D 15/00	Konservieren von fertigen Bäckereierzeugnissen; Verbessern (Auffrischen A21D 17/00) [1, 2, 2006.01]
	A21D 15/02	.  durch Kühlen [2, 2006.01]
	A21D 15/04	.  durch Wärmebehandlung [2, 2006.01]
	A21D 15/06	.  durch Bestrahlen [2, 2006.01]
	A21D 15/08	.  durch Überziehen oder Beschichten [2, 2006.01]
	A21D 17/00	Auffrischen von Bäckereierzeugnissen [2, 2006.01]