C	Sektion C — Chemie; Hüttenwesen	CHEMISTRY; METALLURGY
	C12	Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken	BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
	C12G	Wein; dessen Herstellung; alkoholische Getränke (Bier C12C); Zubereitung alkoholischer Getränke, soweit nicht in den Unterklassen C12C oder C12H vorgesehen	WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES (beer C12C); PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
	C12G 1/00	Herstellung von Wein oder Schaumwein [1, 2006.01, 2019.01]	Preparation of wine or sparkling wine [1, 2006.01, 2019.01]
	C12G 1/02	.  Herstellung von Most aus Trauben; Mostbehandlung oder Mostgärung [1, 2006.01]	.  Preparation of must from grapes; Must treatment or fermentation [1, 2006.01]
	C12G 1/022	. .  Gärung; Mikrobiologische oder enzymatische Behandlung [6, 2006.01]	. .  Fermentation; Microbiological or enzymatic treatment [6, 2006.01]
	C12G 1/024	. . .  in liegenden zylindrischen Tanks (C12G 1/026 hat Vorrang) [6, 2006.01]	. . .  in a horizontally mounted cylindrical vessel (C12G 1/026 takes precedence) [6, 2006.01]
	C12G 1/026	. . .  in Tanks mit bewegbaren Einrichtungen zum Mischen des Inhalts [6, 2006.01]	. . .  in vessels with movable equipment for mixing the content [6, 2006.01]
	C12G 1/028	. . .  mit thermischer Behandlung der Trauben oder des Mostes [6, 2006.01]	. . .  with thermal treatment of the grapes or the must [6, 2006.01]
	C12G 1/032	. . .  mit Maischeumlauf [6, 2006.01]	. . .  with recirculation of the must for pompage extraction [6, 2006.01]
	C12G 1/036	. . .  unter Verwendung von Heim-Gärvorrichtungen [6, 2006.01]	. . .  by use of a home wine making vessel [6, 2006.01]
	C12G 1/04	. .  Schwefeln des Mostes; Entschwefeln [1, 2006.01]	. .  Sulfiting the must; Desulfiting [1, 2006.01]
	C12G 1/06	.  Herstellung von Schaumwein; Imprägnieren von Wein mit Kohlendioxid (Verfahren zum Reduzieren des Alkoholgehalts nach der Vergärung C12H 3/00; Verfahren zum Erhöhen des Alkoholgehalts nach der Vergärung C12H 6/00) [1, 2006.01, 2019.01]	.  Preparation of sparkling wine; Impregnation of wine with carbon dioxide  (methods for reducing the alcohol content after fermentation C12H 3/00;  methods for increasing the alcohol content after fermentation C12H 6/00) [1, 2006.01, 2019.01]
	C12G 1/067	. .  Kontinuierliche Verfahren [6, 2006.01]	. .  Continuous processes [6, 2006.01]
	C12G 1/073	. .  Gärung mit immobilisierter Hefe [6, 2006.01]	. .  Fermentation with immobilised yeast [6, 2006.01]
	C12G 1/08	.  Entfernen von Hefe [Degorgierung] [1, 2006.01]	.  Removal of yeast ["degorgeage"] [1, 2006.01]
	C12G 1/09	. .  Rütteln, Zentrifugieren oder Vibrieren der Flaschen [6, 2006.01]	. .  Agitation, centrifugation or vibration of bottles [6, 2006.01]
	C12G 1/10	.  Entsäuern von Wein [6, 2006.01]	.  Deacidification of wine  [6, 2006.01]
	C12G 1/12	.  Verfahren zum Verhindern einer Weinsteinausfällung [6, 2006.01]	.  Processes for preventing winestone precipitation [6, 2006.01]
	C12G 1/14	.  Herstellung von Wein oder Schaumwein mit niedrigem Alkoholgehalt (Verfahren zum Reduzieren des Alkoholgehalts nach der Vergärung C12H 3/00) [2019.01]	.  Preparation of wine or sparkling wine with low alcohol content  (methods for reducing the alcohol content after fermentation C12H 3/00) [2019.01]
	C12G 3/00	Herstellung von anderen alkoholischen Getränken [1, 2006.01, 2019.01]	Preparation of other alcoholic beverages [1, 2006.01, 2019.01]
	C12G 3/005	.  Feste oder pastöse Zusammensetzungen zur Bildung alkoholischer Getränke [2019.01]	.  Solid or pasty alcoholic beverage-forming compositions [2019.01]
	C12G 3/02	.  durch Vergärung [1, 2006.01, 2019.01]	.  by fermentation [1, 2006.01, 2019.01]
	C12G 3/021	. .  aus der botanischen Familie Poaceae (Süßgräser), z.B. Weizen, Hirse, Sorghum, Roggen oder Mais [2019.01]	. .  of botanical family Poaceae, e.g. wheat, millet, sorghum, barley, rye or corn [2019.01]
	C12G 3/022	. . .  aus der botanischen Gattung Oryza, z.B. Reis [2019.01]	. . .  of botanical genus Oryza, e.g. rice [2019.01]
	C12G 3/023	. .  aus der botanischen Familie Solanaceae, z.B. Kartoffel  [2019.01]	. .  of botanical family Solanaceae, e.g. potato [2019.01]
	C12G 3/024	. .  von Früchten, die nicht der Gattung Vitis angehören [2019.01]	. .  of fruits other than botanical genus Vitis [2019.01]
	C12G 3/025	. .  Alkoholarme Getränke (Verfahren zum Reduzieren des Alkoholgehalts nach der Vergärung C12H 3/00) [2019.01]	. .  Low-alcohol beverages  (methods for reducing the alcohol content after fermentation C12H 3/00) [2019.01]
	C12G 3/026	. .  mit gesundheitsfördernden Zusätzen, z.B. Flavonoiden, Flavonen, Polyphenolen oder Polysacchariden, die vor oder während der Gärungsphase zugesetzt werden; mit Aromazusätzen, die vor oder während der Gärungsphase zugesetzt werden [2019.01]	. .  with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides, added before or during the fermentation stage; with flavouring ingredients added before or during the fermentation stage [2019.01]
	C12G 3/04	.  durch Mischen, z.B. zur Zubereitung von Likören [1, 2006.01, 2019.01]	.  by mixing, e.g. for preparation of liqueurs [1, 2006.01, 2019.01]
	C12G 3/05	. .  mit gesundheitsfördernden Zusätzen, z.B. Flavonoiden, Flavonen, Polyphenolen oder Polysacchariden [2019.01]	. .  with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides [2019.01]
	C12G 3/055	. . .  aus Pflanzen extrahiert [2019.01]	. . .  extracted from plants [2019.01]
	C12G 3/06	. .  mit Aromazusätzen [1, 2006.01]	. .  with flavouring ingredients [1, 2006.01]
	C12G 3/07	. . .  Aromatisieren mit Holzextrakten, z.B. durch Kontakt mit Holz; Vorbehandlung des Holzes hierfür [6, 2006.01]	. . .  Flavouring with wood extracts, e.g. generated by contact with wood; Wood pretreatment therefor  [6, 2006.01]
	C12G 3/08	.  durch Verfahren zum Verändern der Zusammensetzung vergorener Lösungen oder alkoholischer Getränke, soweit nicht in den Gruppen C12G 3/02-C12G 3/07 vorgesehen (Verfahren zum Reduzieren des Alkoholgehalts von vergorenen Lösungen oder alkoholischen Getränken C12H 3/00; Verfahren zum Erhöhen des Alkoholgehalts von vergorenen Lösungen oder alkoholischen Getränken C12H 6/00) [1, 2006.01]	.  by methods for altering the composition of fermented solutions or alcoholic beverages not provided for in groups C12G 3/02-C12G 3/07 (methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages C12H 3/00;  methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages C12H 6/00) [1, 2006.01]