C	Sektion C — Chemie; Hüttenwesen	CHEMISTRY; METALLURGY
	C12	Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken	BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
	C12C	Bier; Zubereitung von Bier durch Fermentierung  (Altern oder Reifen durch Lagerung C12H 1/22; Verfahren zum Reduzieren des Alkoholgehalts nach der Fermentation C12H 3/00; Verfahren zum Erhöhen des Alkoholgehalts nach der Fermentation C12H 6/00; Belüftungsvorrichtungen für Fässer, Tonnen oder dgl. C12L 9/00); Zubereitung von Malz für die Bierherstellung; Zubereitung von Hopfen für die Bierherstellung	BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION (ageing or ripening by storing C12H 1/22; methods for reducing the alcohol content after fermentation C12H 3/00;  methods for increasing the alcohol content after fermentation C12H 6/00; venting devices for casks, barrels or the like C12L 9/00); PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
	C12C 1/00	Herstellung von Malz [1, 2006.01]	Preparation of malt [1, 2006.01]
	C12C 1/02	.  Vorbehandlung des Korns, z.B. Waschen, Weichen [1, 2006.01]	.  Pretreatment of grains, e.g. washing, steeping [1, 2006.01]
	C12C 1/027	.  Keimen [6, 2006.01]	.  Germinating [6, 2006.01]
	C12C 1/033	. .  in Kästen oder Trommeln [6, 2006.01]	. .  in boxes or drums [6, 2006.01]
	C12C 1/047	. .  Beeinflussung der Keimung durch chemische oder physikalische Mittel [6, 2006.01]	. .  Influencing the germination by chemical or physical means [6, 2006.01]
	C12C 1/053	. . .  durch Bestrahlen oder elektrische Behandlung [6, 2006.01]	. . .  by irradiation or electric treatment [6, 2006.01]
	C12C 1/067	.  Darren [6, 2006.01]	.  Drying [6, 2006.01]
	C12C 1/073	. .  Verfahren oder Vorrichtungen zum Einsparen oder Rückgewinnen von Energie [6, 2006.01]	. .  Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy [6, 2006.01]
	C12C 1/10	. .  Darren auf feststehenden Unterlagen [1, 2006.01]	. .  Drying on fixed supports [1, 2006.01]
	C12C 1/12	. .  Darren auf beweglichen Unterlagen [1, 2006.01]	. .  Drying on moving supports [1, 2006.01]
	C12C 1/125	.  Kontinuierliche oder halbkontinuierliche Verfahren zum Weichen, Keimen oder Darren [6, 2006.01]	.  Continuous or semi-continuous processes for steeping, germinating or drying [6, 2006.01]
	C12C 1/13	. .  mit vertikalem Transport des Getreides [6, 2006.01]	. .  with vertical transport of the grains [6, 2006.01]
	C12C 1/135	. .  mit horizontalem Transport des Getreides [6, 2006.01]	. .  with horizontal transport of the grains [6, 2006.01]
	C12C 1/15	.  Wende-, Abräum- oder Beschickungsvorrichtungen für Getreide oder Malz [6, 2006.01]	.  Grain or malt turning, charging or discharging apparatus [6, 2006.01]
	C12C 1/16	.  Nachbehandlung von Malz, z.B. Malzreinigung, Keimentfernung [1, 2006.01]	.  After-treatment of malt, e.g. malt cleaning, detachment of the germ [1, 2006.01]
	C12C 1/18	.  Herstellung von Malzextrakt oder von besonderen Malzarten, z.B. Karamellmalz oder dunkles Malz (Malzprodukte, die zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden A23L) [1, 2006.01]	.  Preparation of malt extract or of special kinds of malt, e.g. caramel, black malt (malt products for use as foodstuffs A23L) [1, 2006.01]
	C12C 3/00	Behandlung von Hopfen [1, 2006.01]	Treatment of hops [1, 2006.01]
	C12C 3/02	.  Darren [1, 2006.01]	.  Drying [1, 2006.01]
	C12C 3/04	.  Konservieren; Lagern; Verpacken [1, 2006.01]	.  Conserving; Storing; Packing [1, 2006.01]
	C12C 3/06	. .  Hopfenpulver, Hopfenpellets [6, 2006.01]	. .  Powder or pellets from hops [6, 2006.01]
	C12C 3/08	. .  Lösungsmittelextrakte aus Hopfen [6, 2006.01]	. .  Solvent extracts from hops [6, 2006.01]
	C12C 3/10	. . .  Verwendung von Kohlendioxid [6, 2006.01]	. . .  using carbon dioxide [6, 2006.01]
	C12C 3/12	. .  Isomerisierte Hopfenprodukte [6, 2006.01]	. .  Isomerised products from hops [6, 2006.01]
	C12C 5/00	Andere Rohstoffe zur Herstellung von Bier [1, 2006.01]	Other raw materials for the preparation of beer [1, 2006.01]
	C12C 5/02	.  Zusätze zu Bier [1, 2006.01]	.  Additives for beer [1, 2006.01]
	C12C 5/04	. .  Farbzusätze [1, 2006.01]	. .  Colouring additives [1, 2006.01]
	C12C 7/00	Herstellung der Würze (Malzextrakt C12C 1/18) [1, 2006.01]	Preparation of wort (malt extract C12C 1/18) [1, 2006.01]
	C12C 7/01	.  Vorbehandlung des Malzes, z.B. Schroten [6, 2006.01]	.  Pretreatment of malt, e.g. malt grinding [6, 2006.01]
	C12C 7/04	.  Herstellung oder Behandlung der Maische [1, 2006.01]	.  Preparation or treatment of the mash [1, 2006.01]
	C12C 7/047	. .  wobei ein Teil der Maische aus ungemälztem Getreide besteht [6, 2006.01]	. .  part of the mash being unmalted cereal mash [6, 2006.01]
	C12C 7/053	. .  wobei ein Teil der Maische aus anderem Material als Getreide besteht [6, 2006.01]	. .  part of the mash being non-cereal material [6, 2006.01]
	C12C 7/06	. .  Maischapparate [1, 2006.01]	. .  Mashing apparatus [1, 2006.01]
	C12C 7/14	.  Läuterung der Würze [1, 2006.01]	.  Lautering, i.e. clarifying wort [1, 2006.01]
	C12C 7/16	. .  durch Filtrieren [1, 2006.01]	. .  by straining [1, 2006.01]
	C12C 7/165	. . .  in Maischefiltern [6, 2006.01]	. . .  in mash filters [6, 2006.01]
	C12C 7/17	. . .  in Läuterbottichen [6, 2006.01]	. . .  in lautertuns [6, 2006.01]
	C12C 7/175	. .  durch Zentrifugieren [6, 2006.01]	. .  by centrifuging [6, 2006.01]
	C12C 7/20	. .  Kochen der Bierwürze (Braukessel C12C 13/02) [6, 2006.01]	. .  Boiling the beerwort (brew kettles C12C 13/02) [6, 2006.01]
	C12C 7/22	. . .  Verfahren oder Vorrichtungen zum Einsparen oder Rückgewinnen von Energie [6, 2006.01]	. . .  Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy [6, 2006.01]
	C12C 7/24	.  Klären der Bierwürze zwischen Hopfenkochen und Kühlen [6, 2006.01]	.  Clarifying beerwort between hop boiling and cooling [6, 2006.01]
	C12C 7/26	.  Kühlen der Bierwürze; Klären der Bierwürze während oder nach der Kühlung [6, 2006.01]	.  Cooling beerwort; Clarifying beerwort during or after the cooling [6, 2006.01]
	C12C 7/28	.  Nachbehandlung [6, 2006.01]	.  After-treatment [6, 2006.01]
	C12C 11/00	Gärverfahren für Bier [1, 2006.01]	Fermentation processes for beer [1, 2006.01]
	C12C 11/02	.  Anstellhefe [1, 2006.01]	.  Pitching yeast [1, 2006.01]
	C12C 11/06	.  Ansäuern der Würze [1, 2006.01]	.  Acidifying the wort [1, 2006.01]
	C12C 11/07	.  Kontinuierliche Gärung [6, 2006.01]	.  Continuous fermentation [6, 2006.01]
	C12C 11/09	.  Gärung mit immobilisierter Hefe [6, 2006.01]	.  Fermentation with immobilised yeast [6, 2006.01]
	C12C 11/11	.  Behandlung nach der Gärung, z.B. Carbonisieren oder Konzentrieren (Methoden zur Verringerung des Alkoholgehalts nach der Gärung C12H 3/00; Methoden zur Erhöhung des Alkoholgehalts nach der Gärung C12H 6/00) [6, 2006.01, 2019.01]	.  Post fermentation treatments, e.g. carbonation or concentration  (methods for reducing the alcohol content after fermentation C12H 3/00;  methods for increasing the alcohol content after fermentation C12H 6/00) [6, 2006.01, 2019.01]
	C12C 12/00	Verfahren zur Herstellung besonderer Biere [6, 2006.01]	Processes specially adapted for making special kinds of beer [6, 2006.01]
	C12C 12/02	.  Biere mit niederem Kaloriengehalt (C12C 12/04 hat Vorrang) [6, 2006.01]	.  Beer with low calorie content (C12C 12/04 takes precedence) [6, 2006.01]
	C12C 12/04	.  Biere mit niederem Alkoholgehalt (Methoden zur Verringerung des Alkoholgehalts nach der Gärung C12H 3/00) [6, 2006.01]	.  Beer with low alcohol content  (methods for reducing the alcohol content after fermentation C12H 3/00) [6, 2006.01]
	C12C 13/00	Brauereieinrichtungen, die nicht von einer einzelnen Gruppe der Gruppen C12C 1/00-C12C 12/04 umfasst sind [3, 6, 2006.01]	Brewing devices, not covered by a single group of C12C 1/00-C12C 12/04 [3, 6, 2006.01]
	C12C 13/02	.  Braukessel [3, 2006.01]	.  Brew kettles [3, 2006.01]
	C12C 13/06	. .  durch Feuerung beheizt [3, 2006.01]	. .  heated with fire [3, 2006.01]
	C12C 13/08	. .  mit innen angeordneten Heizelementen [6, 2006.01]	. .  with internal heating elements [6, 2006.01]
	C12C 13/10	.  Heimbrau-Vorrichtungen [6, 2006.01]	.  Home brew equipment [6, 2006.01]