Puffgetreide, hergestellt aus Vollkorn oder Getreidestückchen durch Druckentlastung, d.h. externer Druck wird angelegt und schlagartig erniedrigt, z.B. Snack aus gepuffter Stärke, erhalten aus stärkehaltigen Körnern wie Mais durch Expandieren der Stärke in einer Puffkammer.