Bäckereierzeugnisse gekennzeichnet durch die Zugabe größerer Mengen an anderem Mehl als Weizen- oder Roggenmehl, z.B. Reismehl, Lupinenmehl und Maniokmehl.
| Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusatz von Proteinen | A21D 2/26 |
| Behandeln von Mehl oder Teig durch Zusätze von pflanzlichen Stoffen | A21D 2/36 |