A23L

Definition

Diese Klassifikationsstelle umfasst:

Diese Unterklasse ist die Rest-Unterklasse für alle Lebensmittel oder nichtalkoholischen Getränke, die nicht von den Unterklassen A21D oder A23B-A23J umfasst werden.

Beispiele für Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, die von dieser Unterklasse umfasst werden:

Gelier- oder Verdickungsmittel enthaltende Lebensmittel;
Marmeladen, Konfitüren, Gelee oder ähnliche Produkte;
Honig, Gelee Royale oder andere Bienenzuchtprodukte;
aus Getreide hergestellte Produkte einschließlich Teigwaren;
Malzprodukte, Pudding oder Sahneersatzstoffe;
Gewürze, Aromastoffe oder Speisewürze, entweder natürlich oder synthetisch; künstliche Süßungsmittel, Tafelsalz;
Fleisch-, Geflügel-, Ei-, Fisch- oder Meeresfrüchteerzeugnisse;
aus hauptsächlich Nussfleisch oder Samen bestehende Lebensmittel, z.B. Erdnussbutter;
Suppen oder Soßen; und
nichtalkoholische Getränke, z.B. Frucht- oder Gemüsesäfte; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung.

Zubereitung oder Behandlung von den oben genannten und in dieser Unterklasse vorgesehenen Lebensmitteln oder nichtalkoholischen Getränken, umfassend:

Garen, z.B. durch Rösten oder Braten;
Entfernen unerwünschter Bestandteile;
physikalische Behandlung, z.B. mit Wellenenergie, elektrischen oder magnetischen Feldern;
Zubereitung von Früchten oder Gemüse, z.B. Herstellung von Snacks, Kartoffelchips, Sauerkraut oder Essiggemüse;
Färben oder Entfärben; und
Änderung des Nährwerts, z.B. durch die Zugabe von Vitaminen, Mineralstoffen oder Ballaststoffen.

Änderungen solcher Lebensmittel und Getränke, um ihre Nährwerte für diätetische Zwecke zu verändern und diese veränderten Lebensmittel und Getränke an sich.

Konservieren von Lebensmitteln allgemein, z.B. durch Pasteurisieren, Sterilisieren, Erhitzen, Einfrieren, Trocknen, Druck, Bestrahlung oder die Behandlung mit besonders für Lebensmittel geeigneten Chemikalien.

Beziehungen zu anderen Klassifikationsstellen

In Hinblick auf Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränken an sich und in Hinblick auf deren Zubereitung und Behandlung einschließlich physikalischer Behandlung, ist diese Unterklasse eine Restklasse zu den Unterklassen A21D, A23B, A23C, A23D, A23F, A23G oder A23J. Diese Unterklassen beziehen sich auf Mehl oder Teig ( A21D), Molkereierzeugnisse ( A23C), Speiseöle oder –fette ( A23D), Kaffee, Tee oder deren Ersatzstoffe ( A23F), Kakao, Schokolade, Konfekt oder Speiseeis ( A23G) und Protein-Zusammensetzungen ( A23J).

In Hinblick auf die Konservierung von Lebensmitteln allgemein ist diese Unterklasse die am besten geeignete Stelle für die Klassifizierung dieses Sachverhalts. Allerdings werden Sachverhalte zur Konservierung, die besonders für bestimmte Lebensmittel ausgebildet sind, in die entsprechenden Unterklassen klassifiziert. Zum Beispiel:

Konservieren von Mehl, Teig oder Bäckereierzeugnissen ist Gegenstandsbereich der Unterklasse A21D, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig vor dem Backen ( A21D 4/00) oder Konservieren von fertigen Bäckereierzeugnissen ( A21D 15/00);
Konservieren von Fleisch, Fisch, Eiern, Früchten, Gemüse und essbarem Korngut, z.B. Getreide, ist Gegenstandsbereich der Unterklasse A23B;
Konservieren von Molkereierzeugnissen, z.B. Milch, Sahne, Butter, Käse, ist Gegenstandsbereich der Unterklasse A23C, z.B. Konservierung von Milch oder Milchzubereitungen ( A23C 3/00).

A23L umfasst das Konservieren nichtalkoholischer Getränke, während das Haltbarmachen besonders ausgebildet für alkoholische Getränke von C12H 1/00 umfasst wird.

In Hinblick auf die Konservierung ist die Entscheidung zwischen dieser Unterklasse und den anderen oben genannten Unterklassen generell eine Frage der Funktion und Anwendung (siehe Abschnitt 85 - 87 im Handbuch zur IPC). Wo die bestimmte Konservierungstechnologie das Hauptinteresse bildet, wird die Klassifizierung in dieser Unterklasse durchgeführt, und wo die Anwendung bei bestimmten Lebensmitteln das Hauptinteresse bildet, wird die Klassifizierung in den oben genannten Unterklassen durchgeführt. Einige Doppelklassifizierungen sind offensichtlich.

Querverweise

Einschränkende Querverweise

Diese Klassifikationsstelle umfasst nicht:

Behandeln von geernteten Früchten oder Gemüse in großen Mengen	A23N
Maschinen oder Geräte zur Fruchtsaftgewinnung	A23N 1/00, A47J 19/00
Formen oder Bearbeiten von Lebensmitteln, die nicht ganz von dieser Unterklasse umfasst werden	A23P
Konservieren von Lebensmitteln in Verbindung mit dem Verpacken	B65B 55/00
Verpackungen von Lebensmitteln mit Vorkehrungen zur Absorbierung von Flüssigkeiten	B65D 81/26
Herstellung von Malz zum Bierbrauen	C12C
Herstellung von nichtalkoholischen Getränken durch das Entfernen von Alkohol	C12H 3/00

Nichteinschränkende Querverweise in anwendungsorientierte Klassifikationsstellen

genießbare Extrakte oder Zubereitungen für medizinische Zwecke	A61K
Haltbarmachen von alkoholischen Getränken	C12H 1/00

Nichteinschränkende Querverweise aus einer Reststelle

Behandeln, z.B. Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen, z.B. durch Zugabe von Substanzen; Backverfahren; Bäckereierzeugnisse; deren Haltbarmachung	A21D
Konservieren, z.B. durch Eindosen, von Fleisch, Fischen, Eiern, Früchten, Gemüse, essbarem Korngut; chemisches Reifen von Obst oder Gemüse; die so entstandenen Produkte	A23B
Molkereierzeugnisse, z.B. Milch, Butter, Käse; Milchersatz- oder Käseersatzstoffe; deren Herstellung	A23C
Speiseöle oder Speisefette, z.B. Margarine, Backfette oder Backöle	A23D
Kaffee; Tee; deren Ersatzstoffe; Herstellung, Aufbereitung oder Aufgüsse davon	A23F
Kakao; Kakaoerzeugnisse, z.B. Schokolade; Ersatzstoffe für Kakao oder Kakaoerzeugnisse; Konfekt; Kaugummi; Speiseeis; deren Herstellung	A23G
Protein-Zusammensetzungen für Lebensmittel; Verarbeiten von Proteinen für Lebensmittel; Phosphatid-Zusammensetzungen für Lebensmittel	A23J

Informative Querverweise

Sojabohnensprossen an sich oder deren Kultivierung	A01G 22/40
Bienenzucht	A01K 47/00-A01K 59/00
Maschinen zum Herstellen von Teigen	A21C
Tierfutter	A23K
Apparate oder Geräte zum Backen, Rösten, Grillen oder Braten	A47J 37/00
Emulgiermittel allgemein	C09K 23/00
Reinigung von Wasser, z.B. durch Ionenaustausch	C02F, C02F 1/42
Ätherische Öle allgemein	C11B 9/00
Geräte für das Trocknen von Lebensmitteln	F26B

Glossar

Lebensmittel

Zusätzlich zu den allgemein akzeptierten Lebensmitteln umfasst der Begriff in dieser Unterklasse auch weniger traditionelle Elemente wie Verdickungsmittel (z.B. Speisestärke), Aromastoffe, künstliche Süßstoffe, Lebensmittelfarbstoffe, usw.

A23L

Definition Statement

This place covers:

This subclass is residual to food, foodstuff and non-alcoholic beverages covered by subclasses A21D or A23B-A23J.

Examples of foods, foodstuffs or non-alcoholic beverages covered by this subclass:

Foods or foodstuffs containing gelling or thickening agents;
Marmalades, jams, jellies or similar products;
Honey, royal jelly or other apiculture products;
Cereal-derived products including pasta;
Malt products, puddings or cream substitutes;
Spices, flavouring agents or condiments, whether natural or synthetic; artificial sweeteners; table salts;
Meat, poultry, egg, fish or seafood products;
Food consisting mainly of nut meat or seeds, e.g. peanut butter;
Soups or sauces; and
Non-alcoholic beverages, e.g. fruit or vegetable juices; dry compositions or concentrates thereof; preparation thereof.

Preparation or treatment of the above foods, foodstuffs or non-alcoholic beverages provided for in this subclass, including:

Cooking, e.g. by roasting or frying;
Removing unwanted matter;
Physical treatment, e.g. with wave energy, electric or magnetic fields;
Preparation of fruit or vegetables, e.g. to make snacks, chips, sauerkraut or pickles;
Colouring or decolouring; and
Modifying the nutritive qualities, e.g. by adding vitamins, minerals or dietary fibres.

Modification of such foods or beverages to change their nutritional content for dietary reasons, and these modified foods or beverages per se.

Preservation of foods or foodstuffs in general, e.g. by pasteurising, sterilising, heating, freezing, drying, pressurising, irradiation or treatment with chemicals, specially adapted for foods or foodstuffs.

Relationships with other classification places

In relation to foods, foodstuffs or non-alcoholic beverages per se, and in relation to their preparation and treatment including physical treatment, this subclass is residual to subclasses A21D, A23B, A23C, A23D, A23F, A23G or A23J. These subclasses relate to flour or dough ( A21D), dairy products ( A23C), edible oils or fats ( A23D), coffee, tea or their substitutes ( A23F), cocoa, chocolate, confectionery or ice-cream ( A23G) and protein compositions ( A23J).

In relation to preservation of foods or foodstuffs in general, this subclass is the primary home for this subject matter. However, preservation subject matter specifically adapted for certain foods is classified in the corresponding subclasses, respectively. For example:

preservation of flour, dough or bakery products is subject matter for subclass A21D, e.g. preserving flour or dough before baking ( A21D 4/00) or preserving finished bakery products ( A21D 15/00);
preservation of meat, fish, eggs, fruit, vegetables and edible seeds, e.g. cereals, is subject matter for subclass A23B;
preservation of dairy products, e.g. milk, cream, butter, cheese, is subject matter for subclass A23C, e.g. preservation of milk or milk preparation ( A23C 3/00).

A23L covers preservation of non-alcoholic beverages whereas preservation specially adapted for alcoholic beverages is covered by C12H 1/00.

In relation to preservation, deciding between this subclass and the other subclasses listed above is generally a matter of function or application (see paragraphs 85-87 of the Guide). Where the particular preservation technology is the main point of interest, classification is made in this subclass, and where the application to particular foodstuffs is the main interest, classification is made in the subclasses listed above. Some double-classification is evident.

References

Limiting references

This place does not cover:

Treating harvested fruit or vegetables in bulk	A23N
Machines or apparatus for extracting juice	A23N 1/00, A47J 19/00
Shaping or working of foodstuffs not fully covered by this subclass	A23P
Preserving foods or foodstuffs in association with packaging	B65B 55/00
Packages for foodstuffs with provision for absorbing fluids	B65D 81/26
Preparation of malt for brewing	C12C
Preparation of non-alcoholic beverages by removal of alcohol	C12H 3/00

Application-oriented references

Edible extracts or preparations for medicinal purposes	A61K
Preservation of alcoholic beverages	C12H 1/00

References out of a residual place

Treatment, e.g. preservation, of flour or dough for baking, e.g. by addition of materials; Baking; Bakery products; Preservation thereof	A21D
Preserving, e.g. by canning, meat, fish, eggs, fruit, vegetables or edible seeds; Chemical ripening of fruit or vegetables; The preserved, ripened or canned products	A23B
Dairy products, e.g. milk, butter or cheese; Milk or cheese substitutes; Making thereof	A23C
Edible oils or fats, e.g. margarines, shortenings or cooking oils	A23D
Coffee; Tea; Their substitutes; Manufacture, preparation or infusion thereof	A23F
Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes for cocoa or cocoa products; Confectionery; Chewing gum; Ice-cream; Preparation thereof	A23G
Protein compositions for foodstuffs; Working-up proteins for foodstuffs; Phosphatide compositions for foodstuffs	A23J

Informative references

Soy bean sprouts per se or cultivation thereof	A01G 22/40
Apiculture	A01K 47/00-A01K 59/00
Machines or equipment for making or processing doughs	A21C
Animal foods	A23K
Apparatus for baking, roasting, grilling or frying	A47J 37/00
Emulsifiers in general	C09K 23/00
Purifying water, e.g. by ion-exchange	C02F, C02F 1/42
Essential oils in general	C11B 9/00
Devices for drying foodstuffs	F26B

Glossary

Food
foodstuffs
foods

In addition to the commonly accepted foods or foodstuffs, the term in this subclass also extends to cover less traditional items such as thickening agents (e.g. starch), flavouring agents, artificial sweeteners, food colouring agents, etc.