IPC-Stelle: A23L 3/3445 [Version 2006.01]

SymbolTypTitel
ASKSektion A — Täglicher Lebensbedarf
A23KLLebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
A23LUKLLebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D oder A23B-A23J umfasst; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung (Formen oder Bearbeiten, soweit nicht vollständig von dieser Unterklasse umfasst, A23P); Konservieren von Lebensmitteln allgemein (Konservieren von Mehl oder Teig zum Backen A21D) [4, 2006.01]
A23L 1/00HGRLebensmittel; ihre Zubereitung oder Behandlung (deren Konservierung allgemein A23L 3/00) [4]
A23L 1/01UGR1
.Allgemeine Verfahren zum Garen von Lebensmitteln, z.B. Rösten, Braten (Verfahren für spezielle Lebensmittel siehe die entsprechenden Untergruppen; Geräte zum Backen, Rösten, Grillen und Braten A47J 37/00) [2]
A23L 1/015UGR1
.Entfernung unerwünschter Bestandteile, z.B. Desodorierung, Entgiftung (A23L 1/211 hat Vorrang) [4]
A23L 1/025UGR1
.Physikalische Behandlung, z.B. mit Wellenenergie, Bestrahlung, elektrischen Mitteln, magnetischen Feldern (Garen A23L 1/01; Konservieren A23L 3/00 , A23B) [4]
A23L 1/03UGR1
.Zusatzstoffe enthaltend (A23L 1/05 , A23L 1/30 , A23L 1/308 haben Vorrang) [4, 5]
A23L 1/035UGR2
. .Emulgiermittel (Emulgiermittel allgemein B01F 17/00) [4]
A23L 1/05UGR1
.Gelier- oder Verdickungsmittel enthaltend (A23L 1/06 hat Vorrang) [5]
A23L 1/052UGR2
. .pflanzlicher Herkunft [5]
A23L 1/0522UGR3
. . .Stärke; modifizierte Stärke; Stärkederivate, z.B. Ester, Ether [5]
A23L 1/0524UGR3
. . .Pektin; seine Derivate [5]
A23L 1/0526UGR3
. . .aus Samen, z.B. Johannisbrotkernen, Guarkernen (A23L 1/0522 , A23L 1/0524 haben Vorrang) [5]
A23L 1/0528UGR3
. . .aus Knollen oder Wurzeln, z.B. Glucomannan (A23L 1/0522 hat Vorrang) [5]
A23L 1/053UGR3
. . .Harze, z.B. Gummi arabicum, Karayagummi, Traganth [5]
A23L 1/0532UGR3
. . .aus Seepflanzen, z.B. Alginate, Agar, Carrageen [5]
A23L 1/0534UGR3
. . .Cellulose; ihre Derivate, z.B. Ether [5]
A23L 1/054UGR2
. .mikrobieller Herkunft, z.B. Xanthan, Dextran [5]
A23L 1/056UGR2
. .tierischer Herkunft, z.B. Chitin [5]
A23L 1/0562UGR3
. . .Proteine, z.B. Gelatine, Kollagen [5]
A23L 1/058UGR2
. .synthetische Harze, z.B. Polyvinylpyrrolidon [5]
A23L 1/059UGR2
. .anorganische Zusätze, z.B. Siliciumdioxid [5]
A23L 1/06UGR1
.Marmeladen; Konfitüren; Gelee; ähnliche Produkte aus Obst oder Gemüse; künstliche Fruchtprodukte [4]
A23L 1/064UGR2
. .hergestellt aus festem Obst oder Gemüse [4]
A23L 1/068UGR2
. .hergestellt aus Obst- oder Gemüsesäften [4]
A23L 1/072UGR2
. .künstliche Fruchtprodukte [4]
A23L 1/076UGR1
.Bienenzuchtprodukte, z.B. Gelee Royale oder Pollen (Bienenzucht A01K 47/00-A01K 59/00); deren Ersatzprodukte [4]
A23L 1/08UGR2
. .Honig; Kunsthonig [Invertzuckercreme] [2]
A23L 1/09UGR1
.Kohlenhydrat-Sirup enthaltend; Zucker enthaltend; Zuckeralkohole enthaltend, z.B. Xylit; Stärkehydrolysate enthaltend, z.B. Dextrin (A23L 1/076 , A23L 1/236 haben Vorrang) [4, 5]
A23L 1/10UGR1
.aus Getreide hergestellte Produkte enthaltend (Behandeln und Backen von Mehl enthaltenden Teigen A21D) [2]
A23L 1/105UGR2
. .Fermentation von mehlhaltigem Getreide oder Getreideerzeugnissen; Zusatz von Enzymen oder Mikroorganismen (A23L 1/16 , A23L 1/185 , A23L 1/238 haben Vorrang) [4]
A23L 1/16UGR2
. .Teigwaren, z.B. Makkaroni, Nudeln (Maschinen zur Herstellung A21C; Vorrichtungen zum Trocknen F26B) [2]
A23L 1/162UGR3
. . .Vorgekochte oder Instant-Teigwaren [4]
A23L 1/164UGR2
. .Flocken oder andere Formen essfertiger Produkte (A23L 1/18 hat Vorrang) [2]
A23L 1/168UGR2
. .Getreidegranulate oder -flocken, die gekocht und heiß gegessen werden, wie z.B. Hafermehl [2]
A23L 1/172UGR2
. .Getreidekeimprodukte [2]
A23L 1/176UGR2
. .Paniermehle für Fleisch, Fisch oder dgl. [2]
A23L 1/18UGR2
. .Puffgetreide, z.B. Puffmais, Puffreis
A23L 1/182UGR2
. .Produkte, bei denen die ursprüngliche körnige Form erhalten ist, z.B. vorgekochter Reis [2]
A23L 1/185UGR1
.Malzprodukte (aus Hülsenfrüchten A23L 1/202; Herstellung von Malz für die Bierbrauerei C12C) [2]
A23L 1/186UGR2
. .Fermentation von Getreidemalz oder Fermentation von Getreide durch Mälzen [4]
A23L 1/187UGR1
.Pudding; Puddingpulver [2]
A23L 1/19UGR1
.Sahneersatzstoffe (Milchersatzstoffe, Kaffeeweißer A23C 11/00) [2]
A23L 1/20UGR1
.Behandlung von Hülsenfrüchten, d.h. den Früchten dieser Pflanzen, zum Gewinnen von Futter oder menschlicher Nahrung; Herstellung von Erzeugnissen aus Hülsenfrüchten; chemische Mittel zum Schnellkochen dieser Lebensmittel, z.B. Behandeln mit Phosphaten (Futtermittel A23K) [2]
A23L 1/201UGR2
. .Schnellkochende Hülsenfrüchte [4]
A23L 1/202UGR2
. .Malzprodukte; fermentierte Malzprodukte (A23L 1/22 hat Vorrang; Malzprodukte aus Getreide A23L 1/185) [2]
A23L 1/211UGR2
. .Entfernen von bitteren oder anderen unerwünschten Substanzen [4]
A23L 1/212UGR1
.Zubereitung von Obst oder Gemüse (von Hülsenfrüchten A23L 1/20; Behandeln von geerntetem Obst oder Gemüse in großen Mengen A23N) [2]
A23L 1/214UGR2
. .von stärkehaltigem oder ähnlichem Knollen- und Wurzelgemüse [2]
A23L 1/216UGR3
. . .von Kartoffeln [2]
A23L 1/2165UGR4
. . . .Ungeformte Trockenprodukte, z.B. Pulver, Flocken, Körner oder Agglomerate [4]
A23L 1/217UGR4
. . . .Geröstete oder frittierte Produkte, z.B. Snacks oder Chips [4]
A23L 1/218UGR2
. .durch Einlegen in Salzlake, Essig oder dgl., z.B. Sauerkraut, Essiggemüse [2]
A23L 1/22UGR1
.Gewürze; Aromastoffe oder Speisewürze; Künstliche Süßungsmittel; Tafelsalz; Diätsalze [2, 5]
A23L 1/221UGR2
. .Natürliche Gewürze, Aromastoffe oder Speisewürze; Extrakte von diesen (natürliches Tee- oder Kaffee-Aroma A23F 3/40 , A23F 5/46) [2]
A23L 1/222UGR3
. . .aus Früchten, z.B. ätherische Öle (ätherische Öle allgemein C11B 9/00) [2]
A23L 1/223UGR3
. . .Getrocknete Gewürze [2]
A23L 1/224UGR4
. . . .Zwiebeln [2]
A23L 1/225UGR3
. . .Senf [2]
A23L 1/226UGR2
. .Künstliche Gewürze, Aromastoffe oder Speisewürze [2]
A23L 1/227UGR3
. . .enthaltend Aminosäuren [2]
A23L 1/228UGR4
. . . .enthaltend Glutaminsäure [2]
A23L 1/229UGR3
. . .enthaltend Nucleotide [2]
A23L 1/23UGR3
. . .hergestellt durch Gärung [2]
A23L 1/231UGR3
. . .Fleischaromastoffe [2]
A23L 1/232UGR3
. . .Raucharomastoffe [2]
A23L 1/234UGR3
. . .Kaffee- oder Kakaoaromastoffe [2]
A23L 1/235UGR3
. . .Fruchtaromastoffe [2]
A23L 1/236UGR2
. .Künstliche Süßungsmittel [2]
A23L 1/237UGR2
. .Tafelsalz; Diätsalze [2]
A23L 1/238UGR2
. .Sojasoße [2]
A23L 1/24UGR2
. .Salatsoßen; Mayonnaisen; Ketchup [2]
A23L 1/27UGR1
.Färben oder Entfärben von Lebensmitteln [2]
A23L 1/272UGR2
. .Beibehalten oder Verändern der natürlichen Farbe durch Gebrauch von Zusätzen, z.B. optischen Aufhellern (A23L 1/275 hat Vorrang) [2]
A23L 1/275UGR2
. .Zusatz von Farbstoffen oder Pigmenten mit oder ohne optische Aufheller [2]
A23L 1/277UGR2
. .Entfernen der Farbe durch chemische Einwirkung, z.B. durch Bleichen (Bleichen von Mehl A21D 2/00) [2]
A23L 1/28UGR1
.Speiseextrakte oder -präparate aus Pilzen (für Heilzwecke A61K)
A23L 1/29UGR1
.Änderung des Nährwerts von Lebensmitteln; diätetische Lebensmittel (A23L 1/09 hat Vorrang; diätetische Salzersatzstoffe A23L 1/22; angereichertes Mehl A21D 2/00; Milchzubereitungen A23C 9/00) [4, 5]
A23L 1/30UGR2
. .Zusatzstoffe enthaltend (A23L 1/308 hat Vorrang) [2]
A23L 1/302UGR3
. . .Vitamine [4]
A23L 1/303UGR4
. . . .Vitamin A oder D [4]
A23L 1/304UGR3
. . .Anorganische Salze, Mineralstoffe, Spurenelemente [4]
A23L 1/305UGR3
. . .Aminosäuren, Peptide oder Proteine (Verarbeiten von Proteinen zu Lebensmitteln A23J 3/00) [4]
A23L 1/307UGR2
. .Verringerung des Nährwertes; diätetische Produkte mit verringertem Nährwert [4]
A23L 1/308UGR3
. . .Zusatz von im wesentlichen unverdaulichen Stoffen, z.B. Ballaststoffen (A23L 1/05 hat Vorrang) [4, 5]
A23L 1/31UGR1
.Fleischerzeugnisse; Fleischmehl (Verarbeiten von Proteinen zu Lebensmitteln A23J 3/00) [4]
A23L 1/311UGR2
. .Fleischmehl oder -pulver; Körner, Agglomerate oder Flocken [4]
A23L 1/312UGR2
. .aus Abfällen, z.B. Schwarten, Häuten, Mark, Kaldaunen, Füßen, Ohren, Schnauzen (Drüsen und Knochen als Bestandteile von verarbeitetem Fleisch A23L 1/317) [4]
A23L 1/313UGR2
. .Fleischextrakte [2]
A23L 1/314UGR2
. .Zusatzstoffe enthaltend [4]
A23L 1/315UGR2
. .Geflügelfleisch-Erzeugnisse, z.B. Geflügelfleisch-Würste [2]
A23L 1/317UGR2
. .Zerkleinerte oder emulgierte Fleischprodukte, einschließlich Würste; wieder aufgebautes Fleisch aus zerkleinerten Fleischprodukten [4]
A23L 1/318UGR2
. .Zartgemachte oder aromatisierte Fleischstücke, z.B. durch Injektionslösungen; Beizen [4]
A23L 1/32UGR1
.Erzeugnisse aus Eiern [2]
A23L 1/322UGR2
. .Eirollen [4]
A23L 1/325UGR1
.Nahrung aus dem Meer; Erzeugnisse aus Fisch; Fisch-Mehl; Rogen-Ersatzprodukte [4]
A23L 1/326UGR2
. .Fischmehl oder -pulver; Körner, Agglomerate oder Flocken [4]
A23L 1/327UGR2
. .Fischextrakte [4]
A23L 1/328UGR2
. .Rogen, z.B. Kaviar; Rogen-Ersatzprodukte [4]
A23L 1/33UGR2
. .Schalentiere [2]
A23L 1/333UGR2
. .Weichtiere [2]
A23L 1/337UGR2
. .Essbarer Seetang [2]
A23L 1/36UGR1
.Lebensmittel, bestehend hauptsächlich aus Nussfleisch oder Samen [2]
A23L 1/38UGR2
. .Erdnussbutter
A23L 1/39UGR1
.Suppen; Soßen (A23L 1/238 , A23L 1/24 haben Vorrang) [4]
A23L 1/40UGR2
. .Suppenkonzentrate, z.B. Pulver, Würfel
A23L 1/48UGR1
.Lebensmittel-Zusammensetzungen oder deren Behandlung, die nicht von den vorhergehenden Untergruppen erfasst werden [4]
A23L 2/00HGRNichtalkoholische Getränke; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung (Suppenkonzentrate A23L 1/40; Herstellung nichtalkoholischer Getränke durch Entfernen von Alkohol C12H 3/00) [2]
A23L 2/02UGR1
.enthaltend Obst- oder Gemüsesäfte [2]
A23L 2/04UGR2
. .Saftgewinnung (Maschinen oder Geräte zur Fruchtsaftgewinnung A23N 1/00 , A47J 19/00) [2]
A23L 2/06UGR3
. . .aus Zitrusfrüchten [2]
A23L 2/08UGR2
. .Konzentrieren oder Trocknen von Säften [2]
A23L 2/10UGR3
. . .durch Erhitzen oder durch In-Kontakt- Bringen mit trockenen Gasen [2]
A23L 2/12UGR3
. . .durch Einfrieren [2]
A23L 2/14UGR4
. . . .und Sublimieren [Gefriertrocknen] [2]
A23L 2/38UGR1
.andere nichtalkoholische Getränke (Milcherzeugnisse A23C; Kaffee, Tee und deren Ersatzstoffe A23F) [2, 6]
A23L 2/385UGR1
.Konzentrate zur Herstellung von nicht alkoholischen Getränken [6]
A23L 2/39UGR2
. .Trockenprodukte [6]
A23L 2/395UGR3
. . .in einer besonderen Form [6]
A23L 2/40UGR1
.Brausepulver oder dgl. [2]
A23L 2/42UGR1
.Konservieren von nicht alkoholischen Getränken [6]
A23L 2/44UGR2
. .durch Zusatz von Konservierungsmitteln [6]
A23L 2/46UGR2
. .durch Erhitzen [6]
A23L 2/48UGR3
. . .durch Bestrahlen oder Anwendung von elektrischer Energie [6]
A23L 2/50UGR2
. .durch Bestrahlen oder Anwendung von elektrischer Energie ohne Erwärmen [6]
A23L 2/52UGR1
.Zufügen von Zusätzen (Zusatz von Konservierungsmitteln A23L 2/44) [6]
A23L 2/54UGR2
. .Zusetzen von Gasen [6]
A23L 2/56UGR2
. .Aromatisierungs- oder Bitterstoffe (Süßungsmittel A23L 2/60) [6]
A23L 2/58UGR2
. .Färbungszusätze [6]
A23L 2/60UGR2
. .Süßungsmittel [6]
A23L 2/62UGR2
. .Trübungsstoffe; Trübungsstabilisatoren [6]
A23L 2/64UGR2
. .Wiederzusetzen flüchtiger Aromastoffe [6]
A23L 2/66UGR2
. .Proteine [6]
A23L 2/68UGR2
. .Säuerungszusätze [6]
A23L 2/70UGR1
.Klären oder Schönen von nicht alkoholischen Getränken; Entfernen unerwünschter Stoffe (Reinigen von Wasser C02F , z.B. durch Ionenaustausch C02F 1/42) [6]
A23L 2/72UGR2
. .durch Filtration [6]
A23L 2/74UGR3
. . .Membranfiltration, z.B. Osmose, Ultrafiltration [6]
A23L 2/76UGR2
. .durch Entfernen von Gasen [6]
A23L 2/78UGR2
. .durch Ionenaustausch [6]
A23L 2/80UGR2
. .durch Adsorption [6]
A23L 2/82UGR2
. .durch Ausflocken oder Ausfällen [6]
A23L 2/84UGR2
. .durch Verwendung von Mikroorganismen oder biologischem Material, z.B. Enzyme [6]
A23L 3/00HGRKonservieren von Lebensmitteln allgemein, z.B. Pasteurisieren, Sterilisieren, in besonderer Weise für Lebensmittel angepasst (Konservieren von Mehl oder Brot A21D; in besonderer Weise für bestimmte Lebensmittel angepasste Verfahren, siehe die entsprechenden Gruppen für die Lebensmittel in A23; Konservieren von Lebensmitteln in Verbindung mit dem Verpacken B65B 55/00; Konservieren von alkoholischen Getränken C12H)
A23L 3/005UGR1
.durch Erhitzen mittels Bestrahlung oder elektrischer Behandlung (Trocknen oder Darren A23L 3/40) [5]
A23L 3/01UGR2
. .mittels Mikrowellen oder Hochfrequenzheizung [5]
A23L 3/015UGR1
.durch Behandlung mit Druckänderung, Schock, Beschleunigungskräften oder Scherspannung [5]
A23L 3/02UGR1
.durch Erhitzen des Konservierungsgutes in Packungen, die nach und nach kontinuierlich oder schrittweise durch die Konservierungsvorrichtungen hindurchgeführt werden (A23L 3/005 hat Vorrang) [5]
A23L 3/04UGR2
. .wobei die Packungen auf endlosen Ketten- oder Förderbändern weiterbewegt werden
A23L 3/06UGR2
. .wobei die Packungen auf einer Spiralbahn weitergeleitet werden
A23L 3/08UGR2
. .wobei die Packungen auf einer umlaufenden Plattform bewegt werden
A23L 3/10UGR1
.durch Erhitzen des Konservierungsgutes in Packungen ohne fortlaufende Beförderung durch die Vorrichtungen (A23L 3/005 hat Vorrang) [5]
A23L 3/12UGR2
. .wobei sich die Packungen in untereinander verbundenen Kammern befinden, in denen das Erhitzungsmittel umläuft
A23L 3/14UGR2
. .wobei die Packungen auf der Stelle bewegt werden
A23L 3/16UGR1
.durch Erhitzen von losem unverpacktem Gut (A23L 3/005 hat Vorrang) [5]
A23L 3/18UGR2
. .während des allmählichen Weiterleitens durch die Vorrichtungen
A23L 3/20UGR3
. . .mit Führung längs Platten
A23L 3/22UGR3
. . .mit Führung durch Rohre
A23L 3/24UGR2
. .von Gut in zerstäubter Form
A23L 3/26UGR1
.durch Bestrahlen ohne Erhitzen
A23L 3/28UGR2
. .mit ultraviolettem Licht
A23L 3/30UGR2
. .durch Behandeln mit Ultraschallwellen
A23L 3/32UGR1
.durch Behandeln mit elektrischen Strömen ohne Heizwirkung
A23L 3/34UGR1
.durch Behandeln mit Chemikalien ohne Heizwirkung
A23L 3/3409UGR2
. .in Form von Gasen, z.B. Räuchern; Zusammensetzungen oder Vorrichtungen hierfür [5]
A23L 3/3418UGR3
. . .in einer geregelten Atmosphäre, z.B. Unterdruck, umfassend nur CO2 , N2 , O2 oder H2O [5]
A23L 3/3427UGR4
. . . .wobei ein Absorptionsmittel vorgesehen ist (Verpackungen für Nahrungsmittel mit Vorkehrungen zum Absorbieren von Fluiden B65D 81/26) [5]
A23L 3/3436UGR5
. . . . .Sauerstoff-Absorbens [5]
A23L 3/3445UGR3
. . .in einer geregelten Atmosphäre, die andere Gase als CO2 , N2 , O2 oder H2O enthält [5]
A23L 3/3454UGR2
. .in Form von Flüssigkeiten oder Feststoffen [5]
A23L 3/3463UGR3
. . .organische Verbindungen; Mikroorganismen; Enzyme [5]
A23L 3/3472UGR4
. . . .Verbindungen unbestimmter Konstitution, die von Tieren oder Pflanzen erhalten werden [5]
A23L 3/3481UGR4
. . . .organische Verbindungen, die Sauerstoff enthalten [5]
A23L 3/349UGR5
. . . . .mit einfach gebundenem Sauerstoff [5]
A23L 3/3499UGR5
. . . . .mit doppelt gebundenem Sauerstoff [5]
A23L 3/3508UGR5
. . . . .Carboxylgruppen enthaltend [5]
A23L 3/3517UGR6
. . . . . .Carbonsäureester [5]
A23L 3/3526UGR4
. . . .organische Verbindungen, die Stickstoff enthalten [5]
A23L 3/3535UGR4
. . . .organische Verbindungen, die Schwefel enthalten [5]
A23L 3/3544UGR4
. . . .organische Verbindungen, die Heteroringe enthalten [5]
A23L 3/3553UGR4
. . . .organische Verbindungen, die Phosphor enthalten [5]
A23L 3/3562UGR4
. . . .Zucker; ihre Derivate [5]
A23L 3/3571UGR4
. . . .Mikroorganismen; Enzyme [5]
A23L 3/358UGR3
. . .anorganische Verbindungen [5]
A23L 3/3589UGR3
. . .Vorrichtungen zum Konservieren unter Einsatz von Flüssigkeiten [5]
A23L 3/3598UGR3
. . .Vorrichtungen zum Konservieren unter Einsatz von Feststoffen [5]
A23L 3/36UGR1
.Gefrieren; Nachfolgendes Auftauen; Kühlen [5]
A23L 3/365UGR2
. .Auftauen im Anschluss an das Gefrieren [5]
A23L 3/37UGR2
. .unter Zusatz von Chemikalien [5]
A23L 3/375UGR3
. . .mit direktem Kontakt zwischen dem Nahrungsmittel und der Chemikalie, z.B. flüssigem Stickstoff, bei Tiefkühltemperatur [5]
A23L 3/40UGR1
.durch Trocknen oder Darren; Nachfolgende Rückführung in den ungetrockneten Zustand [5]
A23L 3/42UGR2
. .unter Zusatz von Chemikalien vor oder während des Trocknens [5]
A23L 3/44UGR2
. .Gefriertrocknen [5]
A23L 3/46UGR2
. .Sprühtrocknen [5]
A23L 3/48UGR2
. .Dünnschicht-, Trommel- oder Walzentrocknung [5]
A23L 3/50UGR2
. .Wirbelschichttrocknung [5]
A23L 3/52UGR2
. .Schaumtrocknung [5]
A23L 3/54UGR2
. .mittels Bestrahlung oder elektrischen Behandlungen, z.B. Ultraschallwellen [5]